默默耕耘終有回報，丹麥一名在米芝蓮兩星級餐廳工作14年的洗碗工人，最近獲發餐廳部分股份，榮升餐廳合夥人，東主大 ...全文
今日信報EJ Global2017年03月03日
初春來臨，大地復甦，蘇軾為惠崇和尚畫作《春江晚景》題詩：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月02日
丼物擁有長遠的歷史，在日本是一種相當普及的大眾料理，是日本人對於蓋澆飯的統稱，在日語中「丼」一詞源自中國，中文 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月28日
秘魯是聞名世界的古印加文化發祥地，是孕育南美洲文明的重要地方，近代更吸納不少來自世界各地的移民，成為集印第安原 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月27日
熱帶雨林是上天賜予人類最為寶貴的資產。擁有美麗大自然環境的泰國，是東南亞著名的熱帶國家，眾多純淨與原始的小島、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月23日
潮州文化經歷二千多年的薈萃，成為了華夏文化的一個縮影，於唐宋年間醞釀，興盛於明清時期，再加上商船貿易的強大，令 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月21日
說起美國菜，總離不開漢堡、薯條這些速食，但作為世界第三人口大國，美國其實滙聚了眾多的移民，是世界上民族和文化最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月20日
... 。後來於意大利米芝蓮星級餐廳學師及於意大利餐廳工作，之後成為廚藝導師。10年來一直與眾多廚藝愛好者分享她的烹調 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年02月18日
茶興於唐而盛於宋，中國人喜歡茗茶，最早的茶館出現在唐朝開元年間，後來發展成有得吃點心的茶館、茶案，於茶居中，文 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月16日
壽司在日本平安時代法典《延喜式》中，早就有所記載，當時壽司指的是一種保存魚的方式，在魚身抹上鹽自然發酵後，再配 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月14日
香港是一個獨特的城市，既滿載現代化的繁榮，又包含悠久的傳統，為展現香港獨特的一面，有餐廳就以創新港式菜作招徠， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月13日
... 於歐洲多間著名米芝蓮星級餐廳接受烹飪訓練，善於製作法國和日本菜。現喜以地道食材來創作，充滿港人的集體回憶。
...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2017年02月11日
泰國擁有豐富的地域性文化，造就了一個多元文化社會。在長達千多年的泰國歷史巨卷中，記下了不同民族風格和文化色彩， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月09日
... 除了它是米芝蓮推薦的星級餐廳外，這兩棟舊修道院建築物，還標誌着曼島的第一部憲法在這裏誕生。餐廳外的另一棟房子被 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤趙健明2017年02月07日
人們總想留住鮮花盛開的最美一刻，正如人生芳華正茂的青春，永遠看來都最動人心弦。魯迅回憶自己一生的散文集《朝花夕 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月07日
日本人對於四季美學極端執着，於文學中發展出一套「季語」，像是春花、秋月、冬雪等。被譽為日本「俳聖」的松尾芭蕉， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月06日
... 分子料理著名的米芝蓮星級餐廳Bo Innovation任職甜品部主管。2015年創辦Dreamix。
...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年02月04日
中國菜有數千年的歷史，為中國文化源遠流長的一部分，韓國和日本稱為中華料理，中國菜的特點為色、香、 味、意、形， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月02日
愛情有着奇妙的魔力，教人生死相許，浪漫而深情，英國詩人Alfred, Lord Tennyson就曾以花來比喻 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月01日
雖然韓劇《來自星星的你》熱潮已過，但港人熱愛吃炸雞的心依然未冷，每到冬天總會想起：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年01月26日
