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海洋美學 躍然桌上

美麗的貝殼是海洋的象徵,帶着幻變顏色、優美線條,擁有大自然神奇的秩序與對稱的美感。看着由德國醫生、生物學家恩斯 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月08日

四季感動 秋日和味

對四時的感動,相信現今只有日本人才有這種情懷。日本人對四季抱着崇敬的心,無論在節慶、詩歌、飲食中都表露無遺。如 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月07日

一期一會 金秋蟹影

秋意漸濃,又到了大閘蟹的一期一會。每到佳期,除了能盡情品嘗大閘蟹的美味外,細閱欣賞墨客的創作也是美事。如唐代詩 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月03日

潮語點心 桌上玩味

語言是隨着時代不斷改變的符號,流行語(又稱潮語)是熱門的民眾使用語,尤其是源自年輕人間自創的俚語或網語,充滿不 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月01日

復古船塢 海洋鮮味

河流、大海是人類文明的起源,千百年前,人類造船探索海洋的同時,亦「靠海食海」,大飽海鮮口福,嘗盡珍饈海錯。 人 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月31日

百年老號風情 細嘗歷史味道

西環石塘咀是個飽經歷史的地方,由一個荒蕪山坡,轉眼成為香港最繁華的風月之地,冠上「塘西風月」之名。歲月匆匆,當 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月27日

五行湯底 五地火鍋

中國古代認為天下萬物以金、木、水、火、土物質組成,發展出五行學說,隨着五行的盛衰使大自然產生變化,能影響人甚至 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月25日

懷舊風情 街頭泰菜

泰國菜豐富多姿,曼谷更是亞洲的大熔爐,滙聚各國人種,孕育出多元、變化多端的美食,尤其是隱密在小巷的街頭美食,融 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月24日

星廚秘笈 桌上論味

... 來出任榮獲《米芝蓮》星級餐廳的總廚及顧問,又曾贏得電視節目《大廚出馬》的總冠軍。最近,陳師傅終於在灣仔開設首間 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月20日

延續經典 回味歲月

太平山頂是香港首屈一指的旅遊名勝,亦是不少港人童年與拍拖時常去的地方,充滿溫馨與浪漫的集體回憶。早前於山頂屹立 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月18日

鯉躍龍門 喜悅和食

古代傳說鯉魚躍龍門,當鯉魚躍入龍門時就會變成龍, 人們借此比喻小孩成人之時,投入社會成為有出色的人。日本,是最 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月17日

台中Forchetta 歐陸「火氣大」

... x在京都請來的米芝蓮星級餐廳Méchant Loup做交流,把香檳王者的KRUG與日、台、法來個跨地域的cro ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月15日

食林高手 追夢新菜

人總要懷着理想,才有繼續追夢的動力。有文學家曾說:「理想並不是一種空虛的東西,也並不玄奇,它既非幻想,更非野心 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月13日

法國水晶 LALIQUE
劃時代大師級建築設計寵兒

...       法國5星級餐廳觸目之作 時光之軸走至今天,LALIQUE的受歡迎程度有增無減,用途更為廣泛。無論 ...全文

今日信報副刊文化品味家居特約專輯2016年10月12日

塗.色 巴西和風味

有說街頭塗鴉是發人深省的都市藝術,沒有權力的平民透過街頭繪畫來宣洩內心感受,而巴西聖保羅正是滿街塗上色彩繽紛的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月11日

尋訪意國小鎮小酒館

... 有時候滿足度比米芝蓮星級餐廳來得更爆錶!   ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月08日

溫馨家味 窩心閒適

職場如戰場,工作壓力之大,令人難以喘息,可是每當我們回到家中,如同走進了心靈的綠洲,是一個可安歇之所。因此美國 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月06日

海岸印象 創意澳洲菜

澳洲,是一個海島國家,環境寧靜、閒適,又帶有城市活力。澳洲詩人尼格.羅勃特斯曾寫道:「海鷗群的飛翔,低低的,平 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月04日

啤酒節慶 食「德」是福

德國慕尼黑啤酒節舉世聞名。節慶中,華麗的啤酒馬車隨街可見,人們在巨大帳篷開懷暢飲,加上銅管樂隊表演和各種遊藝活 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月03日

浪漫秋色 金栗遍地

秋天是浪漫的季節,碧雲天,黃葉地,地下金栗遍地之時。每年這個季節,是葡萄成熟、栗子採收之期,甘香醇厚的栗子便成 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月29日

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