... 、香港及台北的米芝蓮星級餐廳擔任行政總廚。到了2013年，Angelo如願在台北開設了首家意式餐廳，最近他受邀 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月21日
「古今隱逸詩人之宗」的陶淵明，曾寫下不少歸隱田園的優美詩句，如《歸園田居》其一的「少無適俗韻，性本愛丘山……曖 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月20日
法國擁有眾多的海岸和河流，橫跨英倫海峽、大西洋、地中海等眾多優美的海洋，其中位於比利牛斯山和粗獷海岸之間的比亞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月16日
法國著名作家兼諾貝爾文學獎得主羅曼．羅蘭曾說：「藝術是一種享受，一切享受中最迷人的享受。」
每年的初春，國際藝 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月14日
越南是東南亞國家中歷史文化十分深厚的國家之一，因擁有長達3200公里的海岸線，滙聚了眾多豐富多采的文化，於古時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月13日
農曆二月，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，新鮮嫩綠野菜迎來當造之時，因此於唐宋時期，農曆二月二日就有「挑菜節」的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月09日
中國人對於父子情甚少有感動的表達，最讓人印象深刻的描述非現代作家朱自清所寫的回憶散文《背影》莫屬，以樸實的文字 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月07日
粵菜歷史悠久，可追溯至距今二千多年。粵菜亦即是廣東菜，因廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產富饒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月06日
默默耕耘終有回報，丹麥一名在米芝蓮兩星級餐廳工作14年的洗碗工人，最近獲發餐廳部分股份，榮升餐廳合夥人，東主大 ...全文
今日信報EJ Global2017年03月03日
初春來臨，大地復甦，蘇軾為惠崇和尚畫作《春江晚景》題詩：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月02日
丼物擁有長遠的歷史，在日本是一種相當普及的大眾料理，是日本人對於蓋澆飯的統稱，在日語中「丼」一詞源自中國，中文 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月28日
秘魯是聞名世界的古印加文化發祥地，是孕育南美洲文明的重要地方，近代更吸納不少來自世界各地的移民，成為集印第安原 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月27日
熱帶雨林是上天賜予人類最為寶貴的資產。擁有美麗大自然環境的泰國，是東南亞著名的熱帶國家，眾多純淨與原始的小島、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月23日
潮州文化經歷二千多年的薈萃，成為了華夏文化的一個縮影，於唐宋年間醞釀，興盛於明清時期，再加上商船貿易的強大，令 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月21日
說起美國菜，總離不開漢堡、薯條這些速食，但作為世界第三人口大國，美國其實滙聚了眾多的移民，是世界上民族和文化最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月20日
... 。後來於意大利米芝蓮星級餐廳學師及於意大利餐廳工作，之後成為廚藝導師。10年來一直與眾多廚藝愛好者分享她的烹調 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年02月18日
茶興於唐而盛於宋，中國人喜歡茗茶，最早的茶館出現在唐朝開元年間，後來發展成有得吃點心的茶館、茶案，於茶居中，文 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月16日
壽司在日本平安時代法典《延喜式》中，早就有所記載，當時壽司指的是一種保存魚的方式，在魚身抹上鹽自然發酵後，再配 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月14日
香港是一個獨特的城市，既滿載現代化的繁榮，又包含悠久的傳統，為展現香港獨特的一面，有餐廳就以創新港式菜作招徠， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月13日
... 於歐洲多間著名米芝蓮星級餐廳接受烹飪訓練，善於製作法國和日本菜。現喜以地道食材來創作，充滿港人的集體回憶。
...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2017年02月11日
