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夏日雪糕節 繽紛冰點樂

在炎熱的夏季,沒有比品嘗一杯色彩繽紛的雪糕來得更愜意。世界上最早出現的甜筒雪糕,是於二十世紀初由美國人發明,自 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月20日

擺下龍虎宴 乾杯五行酒

中國古代有四靈獸的傳說,以四靈獸作為四個方位的守護物,後來五行學說流行,以五種顏色相配神獸,故有青龍、白虎、朱 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月18日

公餘減壓 忘憂樂園

僱員,是一間機構的基石,也是組成社會、世界的重要勞動人口。俄羅斯教育家安東.馬卡連柯就曾說過:「勞動永遠是人類 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月17日

港人港味 趣味變奏

雖然香港素有美食天堂之稱,雲集世界各地的優質菜式,但對於不少香港人來說,吃一口具有本土風味的地道美食,更勝人間 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月13日

霧之森 味之頌

... otel的著名米芝蓮星級餐廳Restaurant Gordon Ramsay實習,再到英格蘭東部埃塞克斯的De ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月11日

如詩甜品 本土風情

Poem,解作詩,或是美麗的東西。詩,是人類史上最悠久的藝術,以文字、語言體現出生活的美感,如對格式與韻律的要 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月10日

校園生活

「玉不琢,不成器;人不學,不知道」,而知識就是能量。作為學生,我們每天都會「朝八晚四」地上學,務求吸取知識,豐 ...全文

今日信報副刊文化學生樂園歐曉浪2017年07月08日

法國御膳房 嘗珍稀食材

御膳房,是指掌管皇帝膳食的地方,歷代各國皇帝皆有,即使時至今天,能夠進入御膳房掌廚,都是不少廚師夢寐以求的理想 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月06日

一葉輕舟 泰國船麵

飄泊河岸之上,船民四處為家,一葉輕舟,煙水茫茫,頂着晨曦的光線,船家搖來了獨特的船家美食──船麵。泰國水路發達 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月04日

藝術大融和 法日私房菜

... 大執位。原身為米芝蓮星級餐廳的Wagyu Takumi現在改名為TAKUMI BY DAISUKE MORI, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月03日

熱帶小島 奇珍異果

熱帶小島的水果色彩繽紛,艷麗迷人,形狀各異,散發迷人的果香,是夏日最甜美誘人的美食。顧名思義,熱帶水果就是生長 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月30日

摩登風格 創意點心

相傳東晉時期有村民見戰士日夜血戰沙場,英勇殺敵,於是為他們送上美味糕餅,以表「點點心意」。自此以後,「點心」便 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月29日

美式懷舊 傳統扒房

美國人愛牛的形象深入民心,經典的西部牛仔、處隨可見的美式扒房,以及他們熟成牛扒的專業,組成了美國人的嗜牛文化。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月27日

水產市場 魚樂無窮

臨海國家和地區大多發展出獨特的海產文化,人們喜歡各式的海產和烹調方法,香港自古以來都是一個小漁村,後來才發展成 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月26日

細嘗澳門葡菜

... Galera是葡萄牙星級餐廳Fortaleza do Guincho的海外分店。到過葡萄牙多次,Fine Di ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年06月24日

沙下海灣 泰北情懷

泰國北部與寮國及緬甸為鄰,長久以來自成一國,一直是獨立的蘭那泰王朝,直到十九世紀才被曼谷政權統治。泰北擁有山巒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月22日

菇味無窮 菌香不息

菇菌古稱蕈類,單是中國已知的食用菌就有約350種,其中羊肚菌、松茸菌、牛肝菌等更被視為世界的珍菌,是歷朝歷代宮 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月20日

與秋天約會 和風爐端滋味

山間溪流潺潺流動,令人忘卻煩擾,秋天伴着紅葉,景色格外動人。古代詩人曾賦詩:「秋澗石頭泉韻細,曉峰煙樹乍生寒, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月19日

El Quim

... 氛吃這種餐,比在很多星級餐廳的experience滿足得多。」 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月17日

開心放送 舒心美食

慰藉食物(Comfort Food)之所以令人心情愉快,是由於它代表了家鄉的美食、熟悉的味道、兒時的記憶,於我 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月15日

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