... aaemo」等米芝蓮星級餐廳磨練廚藝。2022年，他與Chef Paulo攜手帶領下，讓「Noi」開業不久即獲 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月20日
古希臘哲學家泰勒斯曾說：「水是萬物的本源，萬物之中充滿着神。」中國哲學家管仲亦曾提出「水」為萬物之始基。水是最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月17日
潑墨山水畫大師張大千不只精於繪畫、書法，還是一位美食家，煮得一手好菜式。他曾言：「以藝事而論，我善烹調，更在畫 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月13日
「醫食同源」是中國傳統養生觀念，二千多年前《黃帝內經》曾言：「無論何病，必問飲食，食以充飢。」周朝《周禮》記載 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月10日
憑着香軟多汁、油香滿溢、入口即融的獨特風味，日本和牛擁有難以抗拒魅力。在香港這個美食天堂，可找到來自宮崎、飛驒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月07日
由農場到餐桌、可持續發展等綠色概念，成為近年飲食界焦點；米芝蓮於2020年亦推出「綠星」，以表揚具有永續意識、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月06日
馬來西亞是一個多元種族、文化與歷史滙聚的國家，當中娘惹飲食文化極具代表性。娘惹菜結合華人和馬來人的料理精髓，經 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月03日
上海十里洋場，滙聚不同地域文化，飲食上銜接了東西、南北口味，琳琅滿目；特別在九十年代，上海經濟起飛，黃河路上聚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月29日
春夏交替之際，天氣潮濕悶熱，讓人沒精打采，胃口欠奉，不期然想吃點清新開胃或酸爽解膩的美食，祛除身體濕氣。
香港 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月26日
每當談到上流社會生活，必定聯想高級私人會所。貴族會所一直屬身份象徵，只限會員才能享用設施，如用餐場所及玩樂活動 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月23日
對於老饕而言，食物不止果腹，還是一種色香味追求，帶來心靈上的滿足享受。美食不一定價格高昂，有時大街小巷特色食品 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月22日
順德菜是粵菜重要分支，選材上擅長把河鮮與各款時令作物結合；以刀工、手工及煮工等技藝粗料精做，展現菜餚中的清、鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月19日
著名台灣作家三毛曾說：「家，對每一個人，都是歡樂的泉源啊！」意大利人與中國人同樣重視家庭生活，親人永遠排在首位 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月15日
古語有云：「民以食為天」，中華飲食文化博大精深，在數千年歷史演變下，因應氣候、地理、物產、風俗等形成風格各異的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月12日
每年3至5月，日本街道、山坡染上一片粉嫩色彩，漫天飛舞的櫻花如雪花散落，美不勝收。江戶時代有「俳聖」之稱的松尾 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月09日
每到日本旅行，總愛在橫街窄巷穿梭，隨意找家小店，細嘗地道美食，感受不同趣味。隱世小店蘊藏獨特魅力，如散發迷人炭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月08日
美食反映着一個地方的文化。拿玻里（Napoli）是意大利南部第一大城市，由古希臘人創建，先後被羅馬人、諾曼人、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月05日
意大利菜源自古羅馬帝國宮廷，擁有數千年歷史，在歐洲有着舉足輕重地位；有指法國菜亦可能源自意菜，故有「西餐之母」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月29日
... 無論中價餐館或米芝蓮星級餐廳，皆物超所值，不論服務或產品，本港與大灣區的價格差異可以很大，且當地品質近年大為提 ...全文
今日信報財經新聞2024年03月29日
