日本大部分的居酒屋裝潢有兩大特色，一是店前掛起燈籠代替招牌，二是入口處懸掛繩造門簾，因此居酒屋常被暱稱為「燈籠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月30日
在西方文學裏，從古希臘、古羅馬開始，「大海」象徵希望和勇氣。荷馬作品《奧德賽》被看成西方海洋文學的源頭之作，表 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月26日
魏晉曹丕《夏日詩》：「夏時饒溫和，避暑就清涼。比坐高閣下，延賓作名倡。弦歌隨風厲，吐羽含徵商。嘉肴重疊來，珍果 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月23日
東京是居酒屋的「故鄉」，自江戶時代起，居酒屋如雨後春筍般開辦，是從「茶屋」獨立出來、重點供應美酒的場所。江戶人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月19日
在西班牙人的觀念中，酒吧是聚會交友聊天的首選場所，滿街林立的酒吧，每晚也擠滿人群，歡暢淋漓地享受人生。著名美國 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月16日
保護環境和健康茹素已成潮流，全球不少知名人士身體力行實踐永續飲食，低飽和脂肪、高膳食纖維與零膽固醇的全植物飲食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月12日
美學源自生活。日本著名小說家谷崎潤一郎《陰翳礼讃》中：「日本和室之美完全依賴陰翳的濃淡而生，除此之外別無它物… ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月09日
簡單就是美，這是日本人自古以來的美學標準，名為「侘寂」，「侘」大致意思是「簡陋樸素的優雅之美」，而「寂」是「時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月05日
尼泊爾位於喜馬拉雅山脈地區，世界最高的十多座高山，有八座位於尼泊爾境內，如世界高峰「珠穆朗瑪峰」，山間國度的美 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月02日
生命的趣味在什麼？著有《孤星淚》的法國作家雨果有句名言：「所謂活着的人，就是不斷挑戰的人，不斷攀登命運峻峰的人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月28日
墨西哥歷史悠久，因古印第安文明而蒙上神秘色彩，後來融合西班牙文化，形成了特殊的當代墨西哥「印歐混血」文化。墨西 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月25日
初夏，滿城白蘭花開。白蘭花，又稱玉蘭，是香港常見的花卉。公園中，於白蘭樹下，空氣中清香飄盪，一呼一吸，都是夏日 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月21日
牛扒的英文Steak源於十五世紀斯堪地那維亞語的Steik一詞，意思是「厚切來烤的肉」。早年美國、加拿大一帶的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月18日
Brunch源於Breakfast和Lunch兩詞的結合，是早餐和午餐之間的豐盛一餐。起源於十九世紀末的英國， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月14日
時代進步，速成文化興起，令源遠流長的傳統手工菜逐漸失傳，可幸仍有一些手藝不凡的廚師，仍然堅持製作手工粵菜，將舊 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月11日
繼「亞洲五十最佳餐廳」，最近又有一個評級機構公布亞洲一百五十家最佳餐廳。
對於這類評級，我一向的態度是「認真你 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年06月09日
在古時，食鹽是珍貴的物資，難以製取，更曾被當作貨幣使用，於不少古文明中，食鹽還有重要的象徵意義，常用來比喻忠貞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月07日
古時中國實行「五行曆」，一年分為五季十月，分別為木、火、土、金、水，對應農民耕作和養生五味：「水曰潤下，火曰炎 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月04日
