美國加州是個民族大熔爐，多元種族文化交流融合，加上豐富資源孕育美味食材，迸發出融入墨西哥、歐亞元素的Fusio ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月08日
法國尼斯的天使灣，一年四季陽光明媚，從遠處眺望有如天使翅膀，美不勝收。海水如寶石般清澈蔚藍，身處海岸餐廳可飽覽 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月05日
正所謂「民以食為天」，早於孔子《論語．鄉黨》已云：「食不厭精，膾不厭細。」說明了精挑食細之道。
被列為中國四大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月04日
青山綠水、環境清幽的西貢，被譽為「香港後花園」，閒時在此漫步郊遊，可享恬靜悠閒一刻。
區內美食眾多，有聞名海鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月01日
印尼峇里島迷人美景舉世聞名，讓人心曠神怡的自然風光，被譽為「世上最後一片天堂」，更有不少外國人前往舉行婚禮，以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月29日
越南有美食之都稱譽，飲食文化受東南亞風土、華僑、法國殖民色彩影響，加上富饒農產品，變奏出個性美食，展現酸甜可口 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月28日
意大利人與中國人一樣重視家庭觀念，尤其「家庭核心」媽媽，親手炮製菜式，維繫家人感情，起着傳承傳統飲食文化作用。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月25日
菇菌，古稱：蕈，《本草綱目》：「蕈從覃。覃，延也。蕈味雋永，有覃延之意。」蕈菌其貌不揚，卻芬芳獨特，口感嫩滑， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月21日
近年「可持續發展」成為飲食業界焦點，除了保護環境外，又照顧經濟發展。所謂「綠色餐飲」，便是透過飲食實踐可持續概 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月18日
... ；於中環大館內的最新星級餐廳品嘗美酒佳餚，另在充滿懷舊氣氛的酒吧享用經典雞尾酒。
旅發局表示，未來會繼續邀請不 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2023年08月17日
潮州菜是粵菜其中一個分支，源自廣東潮汕地區，早在唐代韓愈已談及這菜系，歷史源遠流長。潮汕海岸線長，水產相當豐富 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月15日
近年親子餐廳愈來愈流行，一個場所設有玩樂設施，同時提供別具心思美食，一次過滿足父母和小孩願望，成為假日闔府好去 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月14日
日本人特別欣賞四時自然美景，更將之融入日常生活中，發展出讚嘆景色的「季語」。「雪見」為冬之季語，意即賞雪，流行 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月11日
「做廚師不能故步自封，我字典中永遠沒最好，即使70歲都要繼續學習！」李夢常（Silas）是本地廚藝界奇葩，在英 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月08日
榴槤是一位「性格巨星」，擁有如狼牙般帶刺外殼、散發濃烈獨特氣味，愛者瘋狂迷上，惡者避之則吉，愛恨分明。
以往泰 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月07日
「四手聯乘」饗宴是近年飲食界潮流，兩位不同菜系的廚師各展所長，互相激發創意，合力設計一道又一道極致菜式。
最近 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月04日
味道是回憶一道橋樑，以甜酸苦辣鹹五味，與時、地、人連結一起，締造美好、幸福瞬間。
對於香港人來說，麗晶酒店是這 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月01日
常聽人說，德國沒什麼好吃，事實上，根據官方資料，德國米芝蓮星級餐廳之多，僅次於法國、日本和意大利，全球排在第四 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年07月31日
意大利水都威尼斯擁有蜿蜒汊巷、流動運河，散發着迷人浪漫氣息，這個美麗城市自文藝復興時代已是意國最繁華港口，成為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月31日
... 之一，若不是要指定的星級餐廳，內地城市的價格相當吸引，環境也比香港優越。我便在深圳、重慶等的五星級國際品牌酒店 ...全文
今日信報理財投資商管啟示李兆波2023年07月24日
