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再訪故宮

再到西九故宮逛了一遭,終於看完九個展廳。 精品委實不少,好像五號館的工藝品,許多過去從圖片中看過,現在近在眼前 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年07月01日

Sawadee Chef

讀雜誌介紹,知道邵德龍師傅主持奧海城一家叫Sawadee Chef的泰國餐廳,將中國菜元素融入泰國菜中,這天中 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月30日

大廚吃什麼?

住加拿大朋友來電:「你還是留在香港好了,外國哪有那麼多好吃滿足你。」他常追蹤我的臉書。 對,香港最能留人的,還 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月29日

劉一手還是劉二手?

在溫哥華吃過劉一手火鍋,印象非常深刻——大鍋送上,上面有兩三大磚牛油和香料,然後倒下湯水,慢慢煮沸;真材實料, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月28日

回家的路

... 商界相信也累了。若在此時此刻繼續將現時明顯「趕客」的抗疫政策執行到底,恐怕只會變成是壓垮駱駝的最後一根稻草,讓 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2022年06月27日

初訪西九故宮

參觀時間只有兩小時,匆匆忙忙的看了一趟西九故宮。 不少都是「國之重寶」,眼福不淺——最好看當然是兩個展覽,其一 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月27日

法國沙漠隱士新封聖

... 聖者名單很長。為什麼此時此刻,選擇了一世紀前這位法國神父?〈穆斯林當中的使徒〉這標題,回答了我們的問題。 追源 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年06月25日

早茶文化

每在電視上看到公公婆婆飲早茶鏡頭,都感到親切——這是很道地的廣東文化啊,世界上有幾個地方的人會這樣吃早餐? 只 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月24日

硬着陸也許難逃 「衰退熊」有深有淺

... 嚴重,同樣無法說準。此時此刻,好友消失得無影無蹤,標指二千五都有人睇,違反直覺地講句,這不失為美股不幸中之大幸 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2022年06月23日

你開食肆,還是廟?

最令廚師困擾不堪的是,菜做好了,送到客人枱上,但客人只顧聊天;廚師看着那道菜逐漸變涼,「最佳食用時刻」漸失,浪 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月23日

好醜,好好味

有些食物,吃過不忘,時時記掛——禾蟲就是其中之一。 看內地網友發圖,知道禾蟲剛上市了,饞思頓起,當下思量,如何 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月22日

在未來極端炎熱下幸存

... Singh)警告稱,此時此刻,影響約10億人的印度和巴基斯坦極端熱浪,正在「考驗人類生存能力的極限」。4月份, ...全文

名家論壇Project Syndicate2022年06月21日

美國淪為委內瑞拉? 通脹的荒謬與現實

... ,毋庸決策者否認。 此時此刻,聯儲局面對可能是有史以來最嚴峻的聲譽危機,而美國中期選舉則關乎兩黨在國會的權力平 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2022年06月21日

又偷又搶

一天到K11 Musea用餐,走出電梯,赫然見到熒幕上出現兩張用了曾灶財書法,以及我的照片做「二次創作」的作品 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月21日

何謂有效利他主義?

... 多的籠屋及劏房。當然此時此刻有人可能會說,我的假設是,我們可以將Alpha及Beta等議題,以及在同一議題Ga ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2022年06月20日

英雄出少年

朋友「吹雞」,到觀塘工廠大廈之內吃私房菜。 地方逼仄,只有圓枱一張。原來這裏日間做碟頭飯外賣,晚上經營私房菜, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月20日

Cannubi和Tuber

最近到三星大廚Bombana開的Octavium吃午餐,印象大佳——幾個海鮮菜式做得十分出色。此店初開之際,我 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月17日

中國經濟臨近周期底部

... 近本輪周期的底部,而此時此刻世界其他經濟體的增長卻繼續有所放緩。 ...全文

財富管理市場分析2022年06月16日

重訪Chaat

剛品嘗過日本串燒,翌日就去吃印度燒烤,對比有趣。 是在瑰麗酒店的Chaat──此店是奇蹟,開業逾三年,一直爆滿 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月16日

中國股市潛藏利好 宜逐步配置

... 近本輪周期的底部,而此時此刻世界其他經濟體的增長卻繼續有所放緩。 作者為渣打香港財富管理高級投資策略師。他為《 ...全文

今日信報理財投資新興智見林嘉文2022年06月16日

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