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尚興

也不知多久沒光顧過上環尚興了。以前尚興之鄰還有兩興,都做潮州菜,晚上店前車水馬龍,好不熱鬧。有次幫襯兩興,吃着 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月04日

雞皇飯

到雅谷吃午餐,特意先訂了個雞皇飯──這是港式西餐很受歡迎的一道菜,我很久沒吃過了。 曾經滄海難為水,吃過許多當 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月03日

我對雞的「偏見」

某西餐廳頗旺場,經常訂滿。朋友來電:某人訂了,臨時有事,願將二人枱讓出,你可有興趣頂上?我說:謝了,興趣不大。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月02日

吃完潮菜去「行海」

口罩戴了一年,又不能出門旅行,憋在家中太不健康,於是每天交了稿,首先想到哪裏走走?繼而想哪裏找吃的? 上周五上 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月01日

Écriture

每次去日本覓食,對日本廚師做法國菜的興趣,絕不下於日本料理。日本人到法國學廚藝有百多年歷史了,除了掌握法菜神髓 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月29日

四姐川菜

銅鑼灣「四姐川菜」在友儕間口碑不錯,這天便吃午飯去。 叫了四道菜,試罷頭兩道,我便跟朋友說:「廚師是重慶來的。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月28日

窮人股壇起義 重創對沖基金

... 係央行及政府大派錢,此時此刻,不論是聯儲局、歐央行或是人行都講明現行政策不會急轉彎,即係叫人放心炒。這種環境下 ...全文

今日信報理財投資信筆攻略習廣思2021年01月28日

疫情得益者

有掛號郵件寄到,但我不在家,沒人簽收,郵差遂留下取件通知卡。 拿着通知卡到郵政總局取件,哪知護衞人員已拉閘。於 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月27日

寶藏

網購日漸流行,有些朋友買上癮,每周都要上網買點什麼才安樂。 物流快捷、便宜,的確讓人有「天涯若比鄰」的感覺,購 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月26日

准賣花禁踢波惹議 政府擬重開室外場

... ,假如持續惡化,當局此時此刻放寬社交距離措施將要承擔頗大風險。再者,熱愛運動一族無疑對開放室外場舉腳贊成,可是 ...全文

今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2021年01月26日

要捱過黎明前最黑暗時刻

... 需要的適當平衡點。 此時此刻,港人必須咬緊牙關,捱過這一劫,因為黎明前的一刻,每每是最黑暗的。 撰文:陳仲謀醫 ...全文

今日信報副刊文化身心掃描陳仲謀醫生2021年01月26日

排隊吃麵

很少為了吃頓飯去排隊,但為了吃碗麵,連續排了兩天隊──想找點有特色的吃不容易啊。 第一天是大圍的「好湯好麵」, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月25日

Amigo

這天,聽的是另一位白頭宮女說玄宗──Amigo總經理Derek談這老店的昔日繁華。店子一九六七年在波斯富街開業 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月22日

《回憶的味道》

有時看到一些七十年代照片,不由惘然:怎麼都成歷史了?就像昨天的平常啊。沒想到的是,對我而言,尋常不過的事,卻是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月21日

Smoke & Barrels

因為寫作飲食,時常提醒自己要多嘗試不同東西,抑制一下個人喜好。 這天去了嘉咸街Smoke & Barr ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月20日

《韓式五花肉狂想曲》

有疫情,生活反而變得健康起來了──每晚很早回家,有空就行山去。 晚上家居,不是上網,就是看電視,最近在Netf ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月19日

大歷史看美國與中國

... 一落千丈!相較之下的此時此刻,正是中華民族面對疫情逆境正在咬緊牙根自立自強團結奮進的好時機! 近日我們的手機排 ...全文

今日信報時事評論廖書蘭2021年01月19日

酷兒之影像習作

... 兒」策略定下註腳。 此時此刻,在香港以LGBTQ+藝術家自居意味着什麼?酷兒的未來有可能嗎?應如何協商共享意義 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2021年01月18日

也談民宿平台疫境逆襲之道

... 最簡單的問題,比如,此時此刻,什麼才是最重要的? Airbnb這家全球最大的共用民宿平台之所以能夠在兵敗如山倒 ...全文

今日信報時事評論胡榮 劉慧敏2021年01月18日

大師爛片

食肆無夜市,整個市面變得冷冷清清,人少車稀,晚上沒地方好去,於是提早歸家,看電視自娛。 現在也真好,在YouT ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月18日

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