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世界旅遊經濟論壇探索團結與創新
首度線上線下舉行 全球翹楚分享灼見

... 旅遊業更是首當其衝,此時此刻,「團結」及「創新」尤其重要,故本屆論壇主題定為「團結與創新:重塑世界旅遊新經濟」 ...全文

今日信報財經新聞濠江動態2020年12月05日

手抓灘羊

北風起,最想吃的是羊肉。這天看到網友上載寧夏灘羊照片,為之垂涎,按圖索驥,到鰂魚涌的滙泉居吃羊去。 沒想到,他 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月04日

「八大菜系」迷思

最近讀了篇頗有趣的文章〈「八大菜系」的歷史, 比春晚長不了幾年〉(作者:吴余) 文章回顧了「菜系」觀念出現的歷 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月03日

點菜要對

叔叔說,讀了我介紹志蓮素齋的文章,跟着去吃,結果失望而回。 明白他為何失望,因為沒點對菜。 世上沒幾家食肆每道 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月02日

夜光貝

代理商將一些沖繩島出產的黑糖和海產以空郵寄來,希望能開拓香港市場。疫情之下,市場和交通都有阻滯,不同地方的農民 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月01日

FAM囍公館

冬日艷陽天,帶九十多歲的叔叔見識一下西九文化區。 老人家愛吃中菜,便訂了FAM囍公館──主廚是認識多年的邵德龍 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月30日

哀哉中廚

熱愛飲食、又喜愛中菜的朋友都希望中菜有所創新──不僅在賣相,而是對味道追求有深度地開拓──就像當代烹飪相對於傳 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月27日

Tirpse

東京的Tirpse開在Quintessence舊址,由Quintessence的侍酒師大橋直譽創辦,開業短短兩 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月26日

手抓羊肉.燒雞.爛糊麵

最近到東來順吃火鍋,羊肉都來自內蒙古呼倫貝爾大草原,吃得非常滿意。離開前,夥計說:這裏的手抓羊肉也不錯。當下記 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月25日

王毅訪日收穫有限 主催自貿應增自由

... 可見端倪。 王毅外長此時此刻出訪日本,除了鞏固「邦誼」這類抽象外交成果,不可能有什麼具體收穫,因為在八月以來發 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2020年11月24日

Never learn

第四波疫情又起,不知這次港人要付出多大人命和財產代價! 看着特區政府抗疫,只有二字:眼冤。 廚師朋友去台灣公幹 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月24日

回頭多蠢

... 感情多和諧──只會令此時此刻更難過。所以心理學家是對的,回頭多蠢。   ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2020年11月24日

富小路やま岸

假如問我:開關之後最想去的地方是哪裏。我會毫不猶豫地答:京都。 一個古雅的城市,吃得好住得安,還有無盡的歷史文 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月23日

想着她穿上泳衣的微笑

... 護理使命,愛護病人!此時此刻,心裏不期然想着她穿上泳衣的微笑! 作者為香港骨科護理學院院員   [信健康] 護 ...全文

今日信報副刊文化護專世代曹怡煇2020年11月20日

莆田

和朋友在尖沙咀「莆田」閩菜館吃午飯。 曾在新加坡和香港的莆田吃過多次,菜品乾淨利落,水準又穩定,印象不錯。 本 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月20日

德國隊最黑暗的一天

... Bierhoff),此時此刻選擇支持路維:「他肯定會繼續執教!我們要化悲憤為正能量!路維將帶領球隊出戰明年的歐 ...全文

今日信報副刊文化場內場外球千仞2020年11月19日

金玉良緣

好個早冬滋味。這天早起,將蘿蔔批皮、切件,然後放進日式出汁中熬煮。準確點說,偷懶,是用出汁粉末來調湯。熬煮超過 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月19日

西貢好風光

一個介乎市區和郊野之間的地區是西貢,海闊天空,假日雖然人多,但傍海,視野遼闊,完全沒有壓迫感。 吃完海鮮,還可 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月18日

72歲劉天賜過癮人生

... 氣電波鬧得不可開交,此時此刻,記者想起縱橫電視、電影、文化界、教育界的才子——「賜官」劉天賜。 劉天賜百足咁多 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄吳雄2020年11月17日

敬惜字紙

由七十年代初投稿《中國學生周報》開始,到現在「稿齡」近五十年了,一直以兩句話自我警惕。其一,當時有位文化人司馬 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月17日

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