朋友問有哪些食肆可推薦?沒多想就推薦「Decree by T令」,食物精緻,性價比絕高。
店子在中環一幢新廈之 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月09日
警方很少公布每年在街上盤查、搜查市民的數目,2013年在監警會人士追問下,才公布了前一年的數字:163萬!
這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月08日
友人梁基永傳來梁鼎芬《能秀精廬飲食精義》,說「治粵菜史不可不讀」。
梁鼎芬是廣東番禺人,清朝光緒六年進士,曾當 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月07日
一天晚上,吃完晚飯,行經時代廣場,但見三位軍裝、一位便衣警察包圍着一個青年;一位警察對他搜身,將他的褲袋也翻了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月06日
到某名廚主持的餐廳用膳,食物好壞且不說,有一件事是活受罪——餐廳整晚播放的是五六十年代美國牛仔舞音樂;要是吃牛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月05日
... 者為王、敗者為寇。
此時此刻,空氣似乎靜止,卻充斥着難以按捺的甜蜜亢奮。這一天,並非是以一個前理事會成員,也不 ...全文
今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2023年06月05日
到屯門拿新身份證,吃罷午餐,將車子泊在新田村,轉「皇巴」到深圳去。
內地銀行戶口幾年沒動,不知狀況如何,幸好不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月02日
剛說過,私房菜只要有性格,不忌地點偏僻,反而成為賣點——那種隱蔽感,增加了客人冒險的刺激。
這天就是有趣經驗。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月01日
... 再强調一次,我不是說此時此刻就要跳去其他市場而放棄港股,而是説,要有分散投資的能力,每一個市場都會有機會,但一 ...全文
即時新聞即巿股評2023年05月31日
疫情期間,出外飲食倒有個好處——到高級餐廳去,不用再「吃口水」,過去經理或大廚介紹食物時,口沫橫飛,弄得我左遮 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月31日
工作地方附近有個「三煞位」——食肆沒一間做得長,往往不到半年就關門,改了另一家。最近又換了新店,除了供應不同菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月30日
知道置地廣場所在告羅士打大廈45樓開了間日式鐵板燒Kaen Teppanyaki,急不及待去試。
午市套餐有兩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月29日
一家新開西餐廳標榜用本地食材,於是前往一試。
吃罷,感覺做了白老鼠;期望它變得成熟,所以姑隱其名,且談談採用本 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月26日
有些傳統菜式被時代淘汰,但「像冰一樣凝結,而有一天會像花一樣重開」(戴望舒),再次流行。
其一是「太史戈渣」, ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月25日
這天在銅鑼灣加寧街吃了頓頗滿意的晚餐。
店子叫Calle Ocho,有兩層高,據網上介紹,做的是奧地利馬德里地 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月24日
最近和經營高級餐飲的朋友閒聊,發覺他們面對前所未有的營運困難。
其一是市場收縮——這類高級餐飲,過去主要客源是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月23日
經常外遊,錯過了換領智能身份證時間,現在所有換領中心都關閉了;上網一查,到不同地區的入境事務處特約換證,都要排 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月22日
... 不合作或協調的自由。此時此刻,誰害怕人工智能?還是那些不願學懂、看通人工智能的朋友們吧!
〈誰害怕人工智能?〉 ...全文
今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2023年05月22日
... 東的中國—中亞峰會在此時此刻舉行,別具戰略意義。習近平十年前就是在訪問哈薩克期間提出重振絲綢之路的「一帶一路」 ...全文
今日信報時事評論社評社評2023年05月19日
到中山覓食,南朗棠記是重要選擇,那裏靠近珠江口,鹹淡水交界,每多特別海鮮。
往棠記的路上也挺有趣——有廣闊的稻 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月19日