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惜物之烹

你有沒想過,大家每天都在暴殄天物? 譬如說,吃排骨,只吃肉,把骨吐掉——骨頭不是有味道嗎?用來熬湯,美味得很。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月11日

清談民主

朋友在網上留言:「今日港台的民主不是太少,而是太多。」還不時對兩地的民主運動冷嘲熱諷。 有些人談政治頗抽離現實 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月09日

二八工作室

台灣食家朋友朱振藩安排,吃了頓頗適意的私房菜。地方有點偏遠——在新店市屈尺路的一個斜坡上,普通民居一間,門牌二 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月08日

多得WhatsApp

史上最偉大的發明,個人認為, 在正值酷熱天氣警告下,體感溫度大概有三十五度的今天,第一應該是冷氣機。此時此刻, ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2016年07月07日

台灣盛宴

到台中的樂沐吃頓午餐。是難得的「三劍合璧」——陳嵐舒和生江史伸、川手寬康合作互動的盛宴。 嵐舒曾評為亞洲第一女 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月07日

味道台灣

七月一日早上從印度回港,翌日很早就飛台北——為的是兩頓「盛宴」。 不說重要的兩頓,先說便飯。下機在酒店放下行李 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月06日

偉大的宗教景觀

遊罷阿旃陀,翌日又遊另一個石窟群伊洛拉(Ellora)。伊洛拉緊接阿旃陀,開鑿於七世紀;從伊洛拉的石窟比例,可 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月05日

藝術寶藏

阿旃陀五世紀以後建立的新窟,以毗訶羅(僧房)為多——中間一個方形大廳,廳後一個佛龕,裏面是結跏趺坐的釋迦牟尼佛 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月04日

阿旃陀

從新德里往南飛個多小時就抵達奧蘭加巴德(Aurangabad),宿過一宵,翌晨坐了約兩小時車就到達阿旃陀(Aj ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年07月02日

印度搵食難

想不到,在印度最失望的是飲食。 印度餐廳菜單十分簡單,主要是三樣東西:雞、羊和蔬菜;海鮮不多,也有魚蝦之類,更 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月30日

貪包薯片的Banker

... 雲集於此作最後修訂,此時此刻你會看見眾生相。 「首先外界一直對Banker的定義相當遼闊,由最junior的A ...全文

今日信報理財投資堅‧離地城林日彥2016年06月29日

遠觀和宏觀

「不知廬山真面目,只緣身在此山中」。有時旅行觀看景點,拉開點距離,才看得更真切。 近看佛羅倫斯聖母百花大教堂— ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月29日

泰姬陵

泰姬陵,美麗得像闕史詩的建築。 四座高大的紅砂石城門之間構成了一個闊大的空地,那才是進入泰姬陵的緩進前奏。穿越 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月28日

無得你揀 全力「留歐」!

... 加辣、調味也是徒然。此時此刻,大家怎能不罵前歐洲足協主席柏天尼(Platini)一頓?好好的一個世界級大賽,就 ...全文

今日信報副刊文化場內場外球千仞2016年06月27日

受教

十七世大寶法王主持的三日課程完結了,跟着一天是千手千眼觀音灌頂和為信眾作皈依的儀式;待儀式完了,他用普通話發言 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月27日

雞羊之國

為了宗教理由,前年三到印度。不是去菩提迦耶,就是達蘭薩拉,都是較小的鄉鎮,而且頓頓吃素,對美食無所追求。印度的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月25日

聽不一樣的課

到印度新德里聽幾日課——講者是藏傳佛教噶舉派第十七世大寶法王鄔金欽列多傑。 這天,他講的是《生命與死亡》。他說 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月24日

高手太少 低手嫌多

... 免心情沉重,代議士在此時此刻來個嬉皮笑臉同樂,實屬無謂。 如何避免「抽水抽着火水」,老實說是一門高深學問,即使 ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2016年06月24日

出局一條蟲 出線一條龍

... 的」簡稱為「葡萄」,此時此刻,處處是「葡萄」。 「今場比賽很瘋狂,球隊總共3次來到出局邊緣,也能力挽狂瀾,我們 ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2016年06月24日

環保放生

饞嘴之人不免殺孽多多,這天,適值十七世大寶法王壽辰,便茹素放生。 很不一樣的放生——這天是佛教團體和環保團體合 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年06月23日

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