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Yakiniku Great

每次去東京,少不了到Jumbo白金店吃頓燒肉——賣的都是A5級和牛,所賣牛肉標明產地,還有編號,明買明賣。一家 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月29日

我要「港獨」

我要「港獨」——不是香港獨立,而是香港島獨立。 理據是,住在香港島的人開車比住九龍的人斯文,住港島的人等港鐵巴 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月27日

林百欣御用家廚
珍味征服嘴刁客

... 天下未必盡也。」何況此時此刻的美食天堂香港?要征服食得招積的香港人,新鮮、美味、創意缺一不可。 身為已故大亨林 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年08月26日

型格小區

近年,一個時尚小區的出現頗令人興奮。那就是灣仔的幾條小街,當中包括永豐街、日街、月街、星街、聖佛蘭士街和秀華坊 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月26日

海闊天高的飲食

這天茹素,中午天氣又炎熱,不想走段路到素菜館去,於是便想到個點子——叫廚師弄碟「雞㙡菌雪菜冬瓜飯」。 雞㙡菌是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月25日

由灌湯餃說起

這天吃了籠懷舊點心:灌湯餃,拍照放上面書,想不到很短時間就呃咗好多Like。 也許是許多人都從中找回舊時記憶。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月24日

哪須做戲

去油麻地百老匯看最近逝世伊朗導演阿巴斯.基阿魯斯塔米(Abbas Kiarostami)的作品《十》。 很不一 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月23日

港式「鰻重」

每屆八月,便思吃日式鰻魚飯;現在是八月底,日本人認為最佳食用鰻魚的「土用丑日」也已過去,但到了銅鑼灣一間有點歷 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月22日

大寶法王講《心經》

緣分端的神奇——跟友人閒聊,忽然發心「閉關」三天:一直想寫個劇本,卻定不下心來;我有個小小工作室,就想躲進去集 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月20日

防民之口 甚於防川

... 正回應為何港獨在香港此時此刻擴散的原因,反而會與原先希望達到的效果背道而馳,助長港獨思潮進一步撒散;一旦到爆發 ...全文

今日信報時事評論法治人戴耀廷2016年08月20日

倒楣男

「禮教殺人」是上個世紀的名詞了,好像是很遙遠的事;但近日讀了一則新聞,不由怵然驚心——那不是「道德殺人」嗎? ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月19日

鱭魚和奄仔

此時此刻,最好吃的是什麼海鮮?鱭魚。 早兩天逛街市,碰到賣魚佬走到別的魚檔買魚自用,邊跟我說:這裏的鱭魚好靚。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月18日

Kaum

雖然飲食市道低迷,一般食肆生意比去年差多了,但只要出品有性格有質素,還是不愁生意。 這天朋友約了去一間叫Kau ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月17日

靜止之城

檳城有她獨特的魅力,且看一些評價——二○○八年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產;二○○九年,在《紐約時報》「 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月16日

像博物館的城市

人到檳城,好像走進一個古老的傳說。 老房子真多——據統計,有逾三千間,有哥德式、英國式、荷蘭式、西班牙式……叫 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月15日

數碼電台檢討年底有眉目

... 作為投資最多的開荒牛此時此刻抽身而退,管理層又畫公仔畫出腸地明言「一定無得做」,等於宣告數碼電台這樽「新瓶舊酒 ...全文

今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2016年08月15日

奇人奇菜

朋友安排到檳城老房子海鮮菜館吃晚飯,廚師兼老闆陳楚軒是她大學同學的大伯。 陳先生今天七十一歲了,做佛具香燭生意 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月13日

吃榴槤去

這天到郊外吃榴槤去。出發前先到多春咖啡吃早餐。一條小巷擠滿了人,巷口又站了好幾個人在等位。懊熱的天氣值得到這裏 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月12日

失落的名食

馬來西亞人對新加坡頗為不滿,認為肉骨茶、海南雞飯都是他們發明的,卻讓新加坡搶了風頭。 今天在檳城將兩樣東西都試 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月11日

Moveable feast

這天吃了兩個早餐、兩個晚飯。在檳城,胃部最好時時留有餘地,因為你永遠不會知道下一個小時會遇到什麼美食,選擇太多 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月10日

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