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粵菜在台灣

作家李昂有意寫本關於粵菜的書,想聽聽我的意見,約膳朧粵樓。 一直以為,因為歷史和政治原因,在台灣影響較大的是, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月01日

Logy

台北Logy,米芝蓮兩星,口碑也不錯,我卻吃得失望。 先來是一小湯匙三文魚子,下面墊了甜甜碎碎一些粉末——原來 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月28日

4因素通脹「韌皮」 傳聲筒為啥試水溫

... 風必有因,「傳聲筒」此時此刻試探水溫,至少意味有官員正在認真地動這個念頭。聯儲局調高通脹目標若有任何「兆頭」, ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2023年02月28日

斑泊

頗有驚喜的一頓──兩位在飲食學院畢業,又在英美、澳洲、日本名店(Benu、Fat Duck、Quay……)實習 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月27日

你導戲,我做菜

一向以做菜為樂,請客為樂。 習慣每次請客都以五人為限,加上自己,一枱六人。這天特別,五位客人當中,四位是導演; ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月24日

四川第一菜

這天到銅鑼灣一家樓上四川菜館午膳,吃得還好,最後卻來了個反高潮——吃罷三道菜,叫個乾煸四季豆作結。店子很小,揚 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月23日

逛慈山寺

天朗氣清,陽光溫煦,到慈山寺作半天遊。 走出停車場,天高地廣,遠處海洋點綴三二島嶼,整個人都放鬆了。 抬頭,是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月22日

沒有腳掣的車輛

COVID-19真有點討厭,「羊」了超過兩個月,仍未「斷尾」——支氣管十分敏感,稍有刺激,譬如喝了咖啡,或口腔 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月21日

《微笑の堡壘》

香港藝術節回來了,再也不用在網上看演出。這天參加開幕酒會,多少有恍如隔世的感覺——過去兩三年,藝術家和觀眾都不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月20日

Côte by Mauro Colagreco

Côte by Mauro Colagreco是泰國曼谷一家開在酒店樓上的法國餐廳,米芝蓮一星,用餐環境舒適開 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月17日

角色、思維大兜亂

《給十九歲的我》分別獲得香港電影金像獎「最佳導演」、「最佳電影」和「最佳剪接」三項提名,消息公布,英華女學校馬 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月16日

英超VAR之亂

... 在板凳上隨時候命。 此時此刻,無人預計到英超對藍月涉嫌財務違規施予何等重罰,唯一肯定的是,兵工廠慘成VAR之亂 ...全文

今日信報副刊文化體盡中西咖哩略2023年02月15日

重訪廖兩成

在曼谷吃了好幾家星級、摩登餐廳,心裏惦記的,卻是另一家百年老店,兩者彷彿在平行時空共存着。那就是廖兩成──祖上 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月15日

星雲法師圓寂讚頌 逾5萬人悼別
蔡英文頒褒揚令 朱立倫授黨最高榮譽獎章

... 和尚對信眾喊話,相信此時此刻大家心中對大師都相當不捨,但大師生前發願來生要再當和尚,相信他很快就會倒駕慈航、乘 ...全文

今日信報兩岸消息2023年02月14日

泰國好滋味

泰國遊是臨時決定,距離出發只有一周,因此,好些想光顧的餐廳都訂不到;這故事教訓是,想到外地吃到目標餐廳,起碼預 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月14日

泰式魚翅撈飯

黃昏抵達曼谷,在酒店放下行李,就到國家大樓(State Tower)天台的Lebua去,這裏樓高64層,是曼谷 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月13日

歐超聯捲土重來

... 對成立「精英聯賽」。此時此刻,沒有英超,難成氣候,惟兩大當權機構繼續一意孤行的話,「被遺棄」只是時間問題。凡事 ...全文

今日信報副刊文化體盡中西咖哩略2023年02月11日

Magistracy Dining Room

如題,一家美輪美奐的西餐廳。原本是逾百年建築中央裁判司署,空置四十年後,改裝為高級餐廳——參照英國一些名店,供 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月10日

蟹專門店

試了一家吃蟹的專門店。 招牌是「特濃蟹肉蟹膏拌拉麵」(368元),當然叫了。 端出來很大一盤,除了一大碗拉麵, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月09日

憂鬱「十九歲」

這幾天讀到一波又一波有關《給十九歲的我》的討論,心情不由愈來愈沉重──好事變壞事,眼看着大眾一棍又一棍地把一套 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月08日

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