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Club K7

佳士得拍賣行宴客,席設Club K7,座中不少書畫和葡萄酒收藏家。 地點十分特別,是銅鑼灣謝斐道Tower 5 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月24日

杉玉

記得有次居港的法國友人說:在法國,有些貴價菜窮人永遠吃不起,但香港很不一樣,貴價的東西常有廉價版,人人都有機會 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月23日

Chullschick

經過灣仔月街,看到有家新開的秘魯菜館Chullschick,記在心裏,隔了幾天,終於有機會一試。 店子不大,周 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月22日

Trattoria Kagawa by Mihara

總感覺在香港吃西餐和日本料理都有點兩極化——要麼高質素很貴,要麼價錢和質素都同樣的cheap。 那天中午去船街 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月21日

外國人做川菜

兩位外國人做的川菜,比很多四川人都做得細膩——而且沒有外國「口音」。 扶霞(Fuchsia Dunlop)九十 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月18日

美國對華戰略的演變

... 時間壓力之下,必須為此時此刻制定戰略目標。拜登已經恰當地做到這一點。未來幾年的問題是,他能否在實施其政策時,不 ...全文

名家論壇Project Syndicate2022年11月17日

旅美藝術家

到中環Alisan畫廊參加了一個小小的藝術講座。刻下,那裏正展出旅美藝術家費明杰的作品,還出版了一本很厚、重甸 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月17日

和昌潮味館

出外覓食常覺頭痛——新開餐廳似乎以西餐和日本料理為多,中菜較少,頗不均勻。 這天想吃潮州菜,忽然想到,去年曾在 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月16日

Ozakaya

得知灣仔新開了一間以大阪料理為風格的居酒屋Ozakaya,馬上去試試。 位近利東街口,二樓,窗口向着電車路、修 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月15日

議員戰狼上身 外交部冷處理

... 固有格局,故犯不着在此時此刻因為一場播錯國歌風波跟南韓鬧翻,認為今次事件突顯個別立法會議員在外交思維上未夠火候 ...全文

今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2022年11月15日

康文署沒責任?

MIRROR紅館演唱會墮屏傷人事故,警方於上周五拘捕承辦商和次承辦商五人;警方透露承辦商虛報裝置重量和實際差距 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月14日

訂位難

計劃十二月遊日本去,於是開始訂餐廳。 那是挺頭痛的事。記得一次給熟悉日本高端料理的朋友發短訊:我打算半年後遊日 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月11日

學者風範

閒來整理舊物,翻得舊信一封——字跡清秀,每筆每畫寫得認真,一點都不拖泥帶水。 細讀,不由肅然起敬——那是藝術史 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月10日

煎蒸而成的包子

光是看一眼廣東廚師做的「生煎包」,上海朋友一定忍不住罵句「倒漿糊」(亂來之意),因為那是「熟煎包」,不是生煎包 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月09日

雙重蝦子麵

朋友送我一包澳門「幸運來雙重蝦子麵」:一包九個,每個都用塑料紙獨立包裝。 一水隔天涯,澳門有三年以上沒去了,回 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月08日

創新點心

朋友從加拿大回港,相約在中環一家高級粵菜館午膳。 六個人,叫了好幾款點心——賣相都講究,不同於傳統,例如蘿蔔糕 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月07日

【移民】要從長線角度規劃傳承

... 原本沒有遺產稅負擔,此時此刻亦都會升至約14萬英鎊,折合過百萬港元的遺產稅該如何支付呢?所以,如果你不管理,遺 ...全文

財富管理理財方案2022年11月05日

移英港人宜早規劃遺產稅

... 原本沒有遺產稅負擔,此時此刻亦會升至約14萬英鎊,折合過百萬港元的遺產稅該如何支付呢?因此,如果你不管理,遺產 ...全文

今日信報理財投資理財方略李澄幸2022年11月05日

不是「躺平」

妻兒到美加省親,登機前,我給他們發了短訊:不要對疫症掉以輕心。 在歐洲和美加,我大部分時間不戴口罩,可是不等於 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月04日

沒有珍姐的珍姐火鍋

飲食氣氛熱烈的北角東寶小館結業了,少了間有個性食肆,多少予人失落感;有趣的是,近來出現了「蘭桂坊東寶」,迅速竄 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月03日

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