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反對殖民者能否悼念英女皇?

... 責任可與悼女皇並存 此時此刻,終於來到將以上兩點立論放在一起的時候了。看過我中英文文章(包括今年6月份《信報》 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2022年09月19日

覓食比利時

歐洲旅行真方便,在巴黎坐火車,一個多小時就到達比利時。 文化氣氛很不一樣——站在市中心廣場,被包圍在古雅的建築 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月16日

雷軍分享創業路 小米造車為勢所迫

... 要一直跟着風向走,「此時此刻,風口在智能電動汽車,智能電動汽車成了汽車工業和消費電子的融合;如果你不幹,你就落 ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2022年09月16日

Le Grand Restaurant

到米芝蓮兩星的Le Grand Restaurant吃了個六道菜(不算甜品)晚餐。 座位只有二十二個,裝修高雅 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月15日

內地赴港免針風波 醫衞局火速備方案

... 顧內地民眾感受,擔心此時此刻要求內地來港人士全數接種三劑疫苗才獲疫苗通行證,會影響兩地政府探討「逆向隔離」的進 ...全文

今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2022年09月15日

博女皇一笑

... 也總算有餐安樂茶飯。此時此刻,他遠在非洲也會想起當年逗英女皇一笑的往事,希望他能開懷大笑一番。   ...全文

今日信報副刊文化寰宇體壇拉斐爾2022年09月15日

Le Récamier

巴黎覓食要先計劃和訂枱——三星餐廳大部分須一個月前訂位,一兩星的,也要一周左右。 最頭痛是星期天,質素稍高的大 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月14日

Cèna

一家很奇怪的餐廳,毀譽參半;我去吃過,名氣與實際不成比例。 叫了四道菜,第一道菜已難以下嚥了——五塊烚熟的半邊 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月13日

巴黎yam'Tcha

早幾年Netflix的《主廚餐桌》(Chef's Table),播出「飲茶」(yam'Tcha)大廚Adeli ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月12日

爭取與國際全面通關的理由(下)

... 是一種「時代進步」。此時此刻,是時候重開香港,釋除國際企業對我們的戒心及卻步,讓他們願意重新將人員及高端人才委 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2022年09月12日

口罩.Hugo Desnoyer

又飛了,到歐洲去。 機場的氣氛明顯沒去年十一月,我赴北美時那樣肅殺和緊張——那時半夜只有一班機飛,此外沒有一家 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月09日

天生單腿

飲食文化傳承令人無奈:時代變遷,一些美好的味道留不住,享受過這些味道的人會感到惋惜,想方設法將它留下來,讓世世 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月08日

本地珍饈

叔叔是我的飲食啟蒙,所以常跟他分享美食。這天請他來吃晚飯,因為張羅到一些海鮮,多少有意外之喜。 其一為本灣奄仔 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月07日

平實的日本料理

金融靚女請吃飯,讓我揀餐廳,我訂了佐樂居酒屋。果然沒挑錯,這晚吃得皆大歡喜——食物好,性價比非常之高,值得向讀 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月06日

剛剛說過,香港很少着重設計餐飲氣氛的食肆,馬上就跟朋友去試了一間新式餐廳——䭘。 名字頗為特別,更藏身於太古廣 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月05日

東寶再見

因為違反租務條約,北角渣華道市政大廈內的東寶小館被迫在今天歇業了;不久前在臉書上看到經營者露比哀鳴,知道東寶難 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月02日

戴翰芬幼兒學校 靜觀活在當下 美藝互相欣賞

... 涼或熱,把注意力帶到此時此刻的自己身上。」 儒家經典《大學》裏說:「知止而後有定,定而後能靜,靜而後能安,安而 ...全文

今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2022年09月01日

年輕人年輕菜

精緻餐飲路線絕不易走,隱隱然有張入門券,那就是廚師對火候、食材、味道層次有着嚴謹、細膩的要求;對有經驗的客人來 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月01日

村姑不必扮貴婦

最近去試某餐廳,坐下來,才吃第一口菜,便知「行錯埞」,後悔走了進來——餐廳裝修甚佳,服務細膩,走精緻餐飲fin ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年08月31日

爭議

... 航行中難免遇上風浪。此時此刻船上所有人別無選擇,只能保持高度協作,持續溝通。公私營醫療服務協作的成效,遇到大風 ...全文

今日信報副刊文化醫策縱橫馮康醫生2022年08月30日

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