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搵食難,經營更難

好些朋友見我在這裏寫美食,都有些羨慕。可不知道,這裏寫的,大多報喜不報憂──吃得不好的盡量不寫。既然吃得不愉快 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月26日

保護海洋生態

前一天才跟魚販買了一條一斤半重冧蚌,翌日早上他又來電:「今天有斤半、兩斤半冧蚌各一條,你要不要?」 追問海魚來 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月25日

特大花甘鼓

這天食神眷顧──逛街市,相熟魚販碰面便說:「益吓你,有條三斤花甘鼓,收你一千元。」每斤平均只是三百多元,比三刀 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月24日

波提切利畫展

疫情放緩,知道香港藝術館重開,馬上去逛。好久沒看過像樣的藝術展覽了。 幸好,波提切利畫展尚在──展覽是由去年十 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月23日

野豬之患

有次行山,從鰂魚涌走去大潭水塘;甫上山,就見到一群野豬,有八九頭之多。大概餓久了,牠們見了人,眼神既警惕,又有 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月22日

中印對峙僵局暫解 後續態勢仍存隱憂

... 動公眾的負面情緒。在此時此刻以紀念烈士的形式講述當時細節,而非在衝突發生後就馬上公布烈士名單,「是在對外充分展 ...全文

今日信報時事評論社評社評2021年02月20日

修理北京菜

最近有篇文章,十分「傷害北京同胞感情」:「坊間流傳着一個關於北京小吃的段子:一塊北京燒餅掉在路上。『啪』,一輛 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月19日

車公籤勸港官 堆柴不能救火

... 社會向前」(大意)。此時此刻,真難得有此真話。 醫護界和公共衞生行政界,應對瘟疫頗為努力,但官方在宏觀決策、微 ...全文

今日信報時事評論思維漫步丁望2021年02月18日

由蟹飯說起

我愛美食,但不會浪漫化,為美食而犧牲健康,或冒生命之險。 過去人們衞生知識不足,以致有些食制殊不合理;到今天不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月18日

年糕

過年,少不了收到朋友或機構送來的年糕,但最後還是愧疚收場──總是沒吃完就丟掉,很浪費食物。世上還有很多人在餓肚 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月17日

一品鍋

先祝大家身體健康,事事如意! 新正頭,是親友團聚的日子,吃晚飯,最理想沒過於一品鍋。 一品鍋是流行於各地的食制 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月16日

積薪歷火非無事

... 為中後場補充人腳。 此時此刻,巴塞有苦自己知,除了菲臘比古天奴、巴夫韋迪和安素法迪等傷兵,今季防線表現最穩健的 ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2021年02月16日

Aria Italian

我是「意粉控」,不斷挖掘吃pasta的地方。 真佩服意大利人,就是麵粉那麼簡單,都可弄出千變萬化的麵食來,更有 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月11日

新世紀狂潮

朋友在網上寫道:「美股新高、比特幣新高、人民幣新高……失業率新高!聽Clubhouse一幫人亂侃……我還是坐看 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月10日

芒通檸檬

在蘭桂坊的Aria Italian午膳完畢,正擬離去,忽然發現吧枱上有個很大,皮很粗厚的檸檬,不由心動──可不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月09日

區諾軒:泛民倘重返議會須忍辱
願付出保陣營存活 寄望世事有鐘擺

... 對民主派從輕發落。但此時此刻拋出談判等建議,又有何作為?他直言,只希望道出現實況,因為大部分港人都不支持建制陣 ...全文

今日信報政壇脈搏專訪2021年02月08日

論緬甸(上):風雲變色

... 資料。 為何軍方要在此時此刻發動政變?有不少人認為,政變起因源於軍方於去年選舉的慘敗,令軍方統領必須以推翻選舉 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2021年02月08日

影灣園.鶴咀

冬去春來,天清氣朗──氣溫二十度左右,每天陽光燦爛,令人更珍惜光陰──不想錯過每一線溫煦日照,於是天天往戶外跑 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月08日

以自律代替限聚

疫情延續了一年,政府在抗疫方面似乎還沒建立一套全面、完整、穩定的策略。前天封區,檢測了二千多人,結果無一人呈陽 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月05日

【帶眼識股】北水歇息 整理思維

... 坐」和「炒」之別。 此時此刻,本港大部份老散仍是無戰略也無戰術,見升無買升,毫無條理,賺到幾餐,致富無期。心痛 ...全文

即時新聞港股直擊2021年02月04日

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