有「日向國」美譽的日本九州宮崎縣，氣候溫暖、陽光充沛，是不折不扣的食材寶庫。不僅出產全國首屈一指的宮崎牛，還有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月02日
羅馬神話流傳不少浪漫故事，當中集美貌、溫柔、慈愛於一身的Juno，是守護婚姻的女神。天氣絕佳的6月（June） ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月01日
極具人氣的「珍姐海鮮火鍋飯店」，憑有趣而喧鬧的氛圍及騸牯牛等本地食材，一直深受香港人追捧，晚市火鍋往往一位難求 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年01月01日
雞尾酒擁有百變風情，時而優雅大方，時而激情奔放，甚至性感迷人，以不同色香味個性訴說背後故事。
近期城中不少新酒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月29日
俗語有云：「一両陳皮一両金，百年陳皮勝黃金。」這片經歷歲月洗禮轉化成沉實芬芳的陳皮，雖然能入藥入饌，卻是餐盤大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月28日
在法國飲食藝術中，色香味俱全佳餚與精緻布置同樣重要。
法國殿堂級水晶品牌「Baccarat」與全球獲得最多米芝 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月22日
香港人總有一股打不死精神，面對3年多疫情，絕處逢生。
梅重榮（榮哥）於觀塘開設「巧得鍋」火鍋店，疫情時生意跌至 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年12月19日
在講求速度與成本效益的年代，花上時間、精力、技藝製作的傳統美饌，往往不知不覺買少見少。
對本地老饕而言，回味昔 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月18日
為了迎接聖誕佳節，本地麵包店「森林麵包」推出一系列本土風味的聖誕產品，讓一眾甜品迷感受節日的歡愉氣氛。懷舊風味 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年12月18日
第一次世界大戰結束，國際聯盟委任法國統治黎巴嫩，漸漸形成當地獨特文化色彩，首都貝魯特更有「中東巴黎」之稱。在這 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月15日
夜幕璀璨星光，既美麗又神秘。古代人根據形態以動物、英雄或器皿命名，誕生了許多星座；還衍生不少唯美的神話故事，讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月12日
圖書館是保存人類紀錄與文化之地。根據史載，早在公元前3000年，埃及已設有圖書館。這片收藏典籍的公共領域，散發 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月11日
聖誕節將至，人氣烘焙店「Bakehouse」特別推出一系列應節糕餅，滿足一眾饞嘴的老饕。
意大利聖誕麵包（Pa ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年12月11日
層層有致的酥皮，配搭軟綿香滑吉士醬，入口咔嗦一聲，那種酥香溢滿口腔每個味蕾；還充斥焦、脆、鮮、甜多層次口感，這 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月08日
馬來西亞是多元民族國家，飲食文化融合華僑、印度和原住民特色，愛用辛香鮮明香料，味道濃郁，層次分明，香辣醒胃。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月05日
近月愈來愈多品牌進駐啟德AIRSIDE，包括city'super第5間分店。
這次新分店搜羅了二澳、樹記、廖孖 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年12月04日
香港作為美食天堂，滙聚國際頂尖名廚，世界各國美食紛陳，永遠不讓老饕失望。
憑着MasterChef節目為人熟悉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月04日
自十九世紀明治維新，日本開始對外開放，傳統和食與異國飲食文化結合，發展出一系列富當地特色的洋食。吉列（Cutl ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月01日
站在開放式廚房中的Vito（陳啟華）及CC（凌瓏菲），各自忙着烤魚、煮醬汁、上碟、擺盤，沒一言半語，卻默契十足 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年11月28日
清代才子袁枚所著的《隨園食單》說：「物味取鮮，全在起鍋時極鋒而試；略為停頓，便如黴過衣裳，雖錦繡綺羅，亦晦悶而 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年11月27日
