肉餅是尋常不過住家菜，是不少人的Comfort Food。以炒飯贏盡口碑的「金飯館」，最近在旺角開設「金飯館貳 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年08月07日
「四手聯乘」饗宴是近年飲食界潮流，兩位不同菜系的廚師各展所長，互相激發創意，合力設計一道又一道極致菜式。
最近 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月04日
味道是回憶一道橋樑，以甜酸苦辣鹹五味，與時、地、人連結一起，締造美好、幸福瞬間。
對於香港人來說，麗晶酒店是這 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月01日
在颱風環流影響下，天氣持續翳悶，要消暑清熱，夏季時令瓜果美饌讓胃口大開，一解高溫。最近「The Chinese ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月31日
意大利水都威尼斯擁有蜿蜒汊巷、流動運河，散發着迷人浪漫氣息，這個美麗城市自文藝復興時代已是意國最繁華港口，成為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月31日
香港有超過250個島嶼，各具愜意秀麗的景致。坪洲沒長洲般繁華，亦沒南丫島的異國風貌，反而散發一種樸實韻味。
近 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年07月28日
坪洲面積雖小，除了蝦多士外，島上還有不少美食名物，保證滿足大家的味蕾。
菠蘿包夾雪糕──新寶馬茶餐廳
有日本雪 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年07月28日
雲吞麵又稱「細蓉」，據說發源於廣州，在香港遍地開花，成為本地非物質文化遺產之一。一碗雲吞麵不單見證香江變遷，亦 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年07月25日
意大利南部城市拿玻里（Napoli）擁有豐富歷史遺蹟、美麗海灣，當地人對家鄉被譽為「薄餅發源地」引以為傲。稱得 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月24日
即使天氣酷熱難擋，同樣無阻尋味熱情。位於中環的FRANCIS west，主打特色北非馬格里布菜式，馬格里布地區 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月24日
忙碌一周，又到Happy Friday Night，當然要與三五知己小酌幾杯，好好放下公事談天說地，讓繃緊神經 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月21日
香港作為中西文化薈萃的國際都市，有着中國傳統色彩，亦受西方影響，演繹出一股獨特魅力，飲食風格在中西融合下，碰撞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月18日
踏入7月，正值肉蟹當造期，蟹迷自然不能錯過期間限定美食。肉蟹屬半鹹淡水蟹，亦即是雄性青蟹，肉質爽滑鮮甜，蟹味十 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月17日
北歐料理雖不如法國菜、意大利菜般，在世界舞台中佔據領導地位，卻因丹麥餐廳Noma的驚艷登場，讓全球老饕認識這個 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月17日
小時候，吃一個連鎖快餐店漢堡包已樂上半天。人愈年長，要求愈高，一個漢堡包要有澎湃肉汁、拉絲芝士、鬆軟麵包、開胃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月14日
「Farm to Table」理念是將食材從農場直接帶到餐桌上，藉着使用本土最新鮮、最時令食材，達至減少運輸排 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年07月11日
藍色使人心情開朗，湛藍天空、蔚藍海洋，想起南法延綿不絕的海岸，還有讓人食指大動的新鮮漁獲。
現在身處香港鬧市， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月10日
「Suage北海道咖哩」自2007年開業至今，一直在日本備受好評，更有「北海道第一湯咖喱」美譽，極受當地人及遊 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月10日
對泰國菜印象還停留在串燒、咖喱、船河、海南雞飯等平民美食？其實近年泰國菜成功與歐陸美食完美融合，為菜系帶來華麗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月07日
當經歷人生低潮時期，你會如何走出谷底？
3年前，余孝得（Ryan）正值不惑之齡，本是物業管理高層，可安枕無憂地 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年07月04日
