未到仲夏7月，天氣已很炎熱，引致胃口欠奉，總想吃些清新開胃、清爽解膩美食。
最近181 at Fortnum ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年06月26日
文明古國墨西哥，古蹟處處，其飲食傳統受到瑪雅與阿茲特克文化影響，加上十六世紀成為西班牙殖民地，菜系滲入歐洲元素 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月26日
悠閒的周末周日，女生總愛來一趟「自然醒」，接着與閨蜜逛街、嘗味，享受咖啡、甜品，度過寫意的午後時光。
最近人氣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月23日
「40年前嫁入元朗圍村，自此每年農曆四月，奶奶都會要求幾位新抱圍在一起包糭，她好似『玩鋤大D』給我們派材料。今 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年06月20日
香港有「美食天堂」稱譽，而一些小區被形容為「美食沙漠」，只有茶餐廳、連鎖快餐店等，少有特色食店。
被視為「死場 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月19日
竹葉飄香，喜迎端陽。過幾天便是端午佳節，自然要吃糭應節。
今年香港康得思酒店粵菜食府「明閣」推出兩款精製手工糭 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年06月19日
為人父母絕不容易，特別作為家庭頂樑柱的父親，肩負賺錢養家、守護家人使命，責任重大。趁着星期日父親節，子女不妨準 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月16日
今年75歲的徐維均，人稱七哥，每日堅持到「家全七福」坐鎮，招呼熟客及監控品質，退而不休。他是本地飲食界泰山北斗 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年06月13日
黎巴嫩位於地中海東岸，多年戰亂讓國民散落各地，其菜系亦開枝散葉。身為美食天堂的香港，亦找到這種異國佳餚。
本地 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月12日
端午佳節將臨，處處五月糭飄香。
今年坊間端陽糭多以傳統口味為主，不過，九龍香格里拉中菜廳「香宮」卻推出多款充滿 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年06月12日
醃漬是一種源遠流長的食物保存法，透過鹽、糖、醋等醃製，以阻止微生物滋長，延長食物保存期限。今時今日，醃漬並不只 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月09日
炭火擁有迷人魅力，熾熱高溫賦予食物獨特香氣，添上獨一無二的風味及口感。圍在爐端燒炭爐旁，看着食材經過明火洗禮， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月06日
快將來到糭香飄揚的端午節，各款新口味糭子陸續登場。
今年尖沙咀唯港薈行政總廚何偉誠推出一反傳統的糭子，以榴槤、 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年06月05日
自上世紀七十年代越南船民湧入香港，越南菜在本地落地生根，當中河粉尤其大受歡迎。這碗看似簡單的平民麵食，以湯頭為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月05日
印度作家Amit Kalantri曾說：「旅行不應該只是一次旅行，而應該是一個故事。」不少廚師同樣喜歡透過旅遊 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月02日
歷史上很長時間，日本受佛家思想影響成為「禁肉」國家，後來禁忌解除，日皇公開吃牛肉，被視為「文明開化象徵」，開始 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月30日
香港人出名識飲識食，只要食店有誠意、真材實料，即使鑽進橫街窄巷甚至上山下海，也能吸引一眾老饕。處於油麻地、佐敦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月29日
天氣又濕又熱，茶飯不思，此際不妨吃一口辛辣刺激食慾！
位於尖沙咀海港城的「Can Lah」，最近推出全新南洋風 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年05月29日
假日總想遠離鬧市，走進郊外放鬆身心。今日適逢太平清醮，長洲必定人頭湧湧，想去戶外走走，不妨轉戰西貢白沙灣。白沙 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年05月26日
坐落白沙灣靠岸位置的「The Pier Hotel」，地下的「食の劇場」擁有180度蔚藍海景，加上隱蔽大門，猶 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年05月26日
