近年流行「本地情懷」,老字號餅店買少見少下,懷舊月餅更受大眾追捧。今年「蓮香」精製兩款迷你月餅,分別有「原粒鹹 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年09月04日
青山綠水、環境清幽的西貢,被譽為「香港後花園」,閒時在此漫步郊遊,可享恬靜悠閒一刻。
區內美食眾多,有聞名海鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月01日
印尼峇里島迷人美景舉世聞名,讓人心曠神怡的自然風光,被譽為「世上最後一片天堂」,更有不少外國人前往舉行婚禮,以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月29日
夏日榴槤當造期,此時與月餅結合,意想不到地爆發果香,深得一眾榴槤控歡迎。
近年坊間推出不少榴槤月餅,最使人期待 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年08月28日
越南有美食之都稱譽,飲食文化受東南亞風土、華僑、法國殖民色彩影響,加上富饒農產品,變奏出個性美食,展現酸甜可口 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月28日
意大利人與中國人一樣重視家庭觀念,尤其「家庭核心」媽媽,親手炮製菜式,維繫家人感情,起着傳承傳統飲食文化作用。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月25日
記得多年前盛行的冬菇包、Emoji流心奶黃包等一系列萌系打卡點心嗎?維肖維妙造型顛覆一盅兩件老套形象,在點心界 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年08月22日
菇菌,古稱:蕈,《本草綱目》:「蕈從覃。覃,延也。蕈味雋永,有覃延之意。」蕈菌其貌不揚,卻芬芳獨特,口感嫩滑, ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月21日
受到日本計劃傾倒核廢水新聞影響,最近不少和式料理店推出標榜沒用上日本水產、以環球食材入饌的廚師發辦。大阪米芝蓮 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年08月21日
近年「可持續發展」成為飲食業界焦點,除了保護環境外,又照顧經濟發展。所謂「綠色餐飲」,便是透過飲食實踐可持續概 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月18日
潮州菜是粵菜其中一個分支,源自廣東潮汕地區,早在唐代韓愈已談及這菜系,歷史源遠流長。潮汕海岸線長,水產相當豐富 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月15日
炎炎夏日,總讓人想起泰國的熱帶風情。有見及此,南灣如心酒店I-O-N創作「熱帶豐收盛宴」,以東南亞美食作主題, ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年08月14日
近年親子餐廳愈來愈流行,一個場所設有玩樂設施,同時提供別具心思美食,一次過滿足父母和小孩願望,成為假日闔府好去 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月14日
日本人特別欣賞四時自然美景,更將之融入日常生活中,發展出讚嘆景色的「季語」。「雪見」為冬之季語,意即賞雪,流行 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月11日
「做廚師不能故步自封,我字典中永遠沒最好,即使70歲都要繼續學習!」李夢常(Silas)是本地廚藝界奇葩,在英 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月08日
榴槤是一位「性格巨星」,擁有如狼牙般帶刺外殼、散發濃烈獨特氣味,愛者瘋狂迷上,惡者避之則吉,愛恨分明。
以往泰 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月07日
肉餅是尋常不過住家菜,是不少人的Comfort Food。以炒飯贏盡口碑的「金飯館」,最近在旺角開設「金飯館貳 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年08月07日
「四手聯乘」饗宴是近年飲食界潮流,兩位不同菜系的廚師各展所長,互相激發創意,合力設計一道又一道極致菜式。
最近 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月04日
味道是回憶一道橋樑,以甜酸苦辣鹹五味,與時、地、人連結一起,締造美好、幸福瞬間。
對於香港人來說,麗晶酒店是這 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月01日
在颱風環流影響下,天氣持續翳悶,要消暑清熱,夏季時令瓜果美饌讓胃口大開,一解高溫。最近「The Chinese ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月31日