踏入大閘蟹季節後，相信蟹迷已吃了無數隻清蒸大閘蟹，以及各式各樣的蟹粉菜式，雖然大家也許覺得清蒸才能吃到蟹的原汁 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月29日
溫度驟降，自然想吃暖笠笠的煲仔飯，打開煲蓋時，飄來臘腸的油香、米飯的焦香，吃前淋少許已調味的豉油，蓋上蓋，焗一 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月22日
Wine Pairing一向以葡萄酒與佳餚配搭，配以味道強烈的威士忌則較為少見，因威士忌的強烈個性很容易搶去菜 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月15日
每逢周一腦海中自然浮現起「Eating Green」。近年茹素潮流愈來愈火熱，素食餐廳的數量亦愈來愈多，中西意 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月08日
法國菜被譽為世界上最講究的菜式之一，但當與另一菜系融合後，猶如中了愛情魔法，由刻板嚴肅變成溫暖柔和，那種感覺讓 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月01日
相信大家還記得數年前的Secret Theatre於大館上演了一齣驚悚懸疑的劇目，劇目結合《沉默的羔羊》及《黑 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月25日
香港人愛吃米飯，愛其香軟，不過當白飯遇上雞蛋做成炒飯，口感味道便完全不同。炒飯看似簡單，卻相當考驗廚師功力，亦 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月18日
現今年輕人愛多嘗試、多體驗，故出現了多重職業、多重身份的Slash（斜槓族）。同樣地，現在的食店亦不只局限於一 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月11日
對於日本迷而言，相信對Press Butter Sand這個餅乾品牌一點都不會陌生，這款夾心餅一向是日本人氣手 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月04日
茹素，成為了近年的飲食潮流，但對於中式素食，不少人仍然覺得只與宗教有關，其實近年的中式素食已經來了個大革新，不 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年09月27日
本土情懷不一定老套的。最近主打手工薄餅的Pizza Day創作出充滿香港特色的薄餅，為意式薄餅添上一股地道風味 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月20日
明月照大地！中秋節將至，良辰美景，清風明月，有朋與月餅相伴，更添美滿。今年中秋，以法式甜點聞名的Paul La ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月13日
「飄來榴槤之香，芬芳到嘴邊」，榴槤是不少人喜愛的夏日水果，今年就有多款香濃美味的榴槤月餅等待大家於中秋佳節與家 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月06日
伯爵茶可說是世界上最受歡迎的調味紅茶之一，它由佛手柑及茶葉混合而成，有着柑橘的特殊清香，這種香氣是該茶最重要的 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月30日
人月兩團圓，中秋佳節即將來臨，少不了品嘗各款精美月餅。今年英國品牌Fortnum & Mason特別創 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月23日
茶葉歷史源遠流長，為中國飲食文化不可或缺的部分，不同種類的茶葉有不同的功效和營養價值。主打北京及淮揚菜的帝苑酒 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月16日
炎炎夏日，一抹淡雅的茶香正好一新味蕾。蛋糕精品店Vive Cake Boutique推出全新口味戚風蛋糕，為「 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月09日
主打日本割烹料理的尖沙咀頂級食府HAKU，新任主廚Rob Drennan推出全新品嘗菜單，將扎實的日本料理技巧 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月02日
時值炎夏，一眾蟹迷已急不及待，期望秋風一起，進入品蟹季節。其實除了秋季當造的大閘蟹，奄仔蟹正是當季鮮美之物，可 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞徐昇2021年07月26日
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，讓美食種類變得更多元化。早餐是一天中最重要的一頓， ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年07月19日
