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吃出簡約風

「簡單便是美」乃不少名廚追求之道。最近位於中環的「1111 ONES Restaurant & Lou ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年06月17日

魔鬼辣重慶小麵

「小麵」是重慶街頭隨處可見的麵食,美味靈魂在於麻辣鮮香的調味。主打小麵的「遇見小麵」,於10年前在廣州開設第一 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年06月10日

台灣口味端陽糭

端陽將至,正值糭葉飄香時,應節靚糭已經登場,坊間鹹甜口味種類眾多,有傳統的、有新派的,應有盡有。 九龍香格里拉 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年06月03日

壽喜燒放題

日本壽喜燒源自江戶時代,這款用小量醬汁配搭牛肉片、蔬菜、豆腐的火鍋,屬於宴會或喜慶場合料理。 位於銅鑼灣的「肉 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月27日

養生人參美饌

人參被譽為「藥王」,《本草綱目》記載:「人參,味甘、微苦、性平,歸脾、肺、心經。」所含人參皂和人參油,具抗氧化 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月20日

東京第一芝士蛋糕

被譽為東京第一的芝士蛋糕「Mr. Cheesecake」,早前於尖沙咀K11 Musea開設Pop-up店,主 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月13日

和式母親節晚宴

今個星期日便是母親節,各位子女為了慰勞媽媽無微不至的關懷及愛護,必定大破慳囊,準備豐富晚宴。位於香港喜來登酒店 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月06日

越南自助餐

越南受到各國不同文化影響,飲食極多元化。香港麗晶酒店的自助餐餐廳「港畔餐廳」,最近推出「Gastronomic ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月29日

得獎東京咖喱

被日本美食餐廳指南Tabelog選為「百名店」之一,並連續多年於著名「神田咖喱大獎賽」獲獎的東京咖喱名店「Ca ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月22日

中意四手聯乘

「四手」聯乘餐宴往往予人無限驚喜!香港麗思卡爾頓酒店意大利餐廳「Tosca di Angelo」總監Angel ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月15日

報春黃魚

俗語有云「報春黃魚」,春天正值黃花魚產卵前夕,特別肥美肉嫩。最近尖沙咀凱悅酒店「凱悅軒」推出黃花魚美饌,以不同 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月08日

毛蟹會席

最近帝苑酒店「四季菊」換上行政總廚野田昌宏,擁有27年傳統日本料理經驗,曾是名店「蟹道」的主廚,擅長炮製各款蟹 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月25日

藝術雞尾酒

一年一度的文化盛事「巴塞爾藝術展」(Art Basel),將於3月28日至30日在香港會議展覽中心登場,位於中 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月18日

韓國過江龍咖啡店

自從精品咖啡文化興起,本地出現不少特色Cafe,文青、日系、韓風……應有盡有。最近韓國仁川Coffee Sho ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月11日

粵菜干邑配對

美酒佳餚必成絕配!法國頂級干邑馬爹利是不少人心頭好,最近酒商與「阿翁小館」合作,由即日起至3月底推出中式名饌餐 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月04日

日本士多啤梨下午茶

每年11月下旬至翌年5月是日本士多啤梨當造季節。最近唯港薈「GREEN」推出名為「蝶舞仙境」的日本士多啤梨祭下 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年02月26日

佐啡烘焙美點

時至今日,咖啡已成很多人的必需品,Coffee Shop、Cafe成行成市,總有一間在附近。深受咖啡迷歡迎的N ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年02月19日

甜蜜情人晚宴

情人節將至,又是與至愛慶祝的日子。預備心思禮物、浪漫花束外,不忘雙雙對對細味濃情蜜意美食,留下甜蜜回憶。意大利 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年02月05日

鮑魚辣蘿蔔糕

中國人重視農曆新年,應節食品應有盡有,年糕正是不少人心頭好。傳統糕點自然有很多捧場客,創新款式則滿足年輕人口味 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年01月29日

「金紅配」年糕

農曆新年將至,家家戶戶忙着辦年貨,挑選各款賀年糕點。 今年城景國際「樂雅軒」創作3款年糕,包括「金珧臘味蘿蔔糕 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年01月22日

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