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長者調理身體的四小寶

各位老友記你們好!今天想與你們分享調理身體的好東西。請耐心聽我講故事。三十多年前,比我年長18歲的三姐住在多倫 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月19日

大興安嶺榛蘑香

若果多吃菇菌可以天增歲月人增壽,那麼這兩個月我添壽兩歲了,而且比古時的帝皇更巴閉,毋須勞動驛使日夜兼程南北奔走 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月17日

日本咖啡文化

咖啡在歐美大有市場,商家入口量特別高,是世界排名頭兩位!近年香港的咖啡店亦愈開愈多,在金鐘、中環開舖的,客路主 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年08月16日

Niko Romito的三星苦味菜品

上周提及,Niko Romito的三星名店Reale較適合對於Fine Dining有一定閱歷的食客朝聖,其中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年08月15日

再來一次Staycation

兩年前姨甥兼契仔秉忠送了一個宅度假(Staycation)給我和大師公,是到香港瑞吉酒店(The St. Re ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月12日

點都要食乾炒牛河

「喂,叫碟乾炒牛河先啦。」退休老總鄭明仁來到,凳未坐暖,茶也未喝一啖,彷彿便要塞飽個肚,但眾口一詞請他三思。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月10日

一席美宴好戲

寫飲食文章,經常被人問:「如何去評定一間餐廳的好與壞?」或是「餐宴享用的味道是否精采?」很多人認為味道好壞取決 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年08月09日

世界級意國名廚Niko Romito(下)

如果你以為Niko Romito的三星餐廳Reale坐落被葡萄園環繞的山頭,菜式便是一派寫意的田園風,實在大錯 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年08月08日

與孫兒一起四處覓食

女兒Jenny和外孫俊仔不經不覺回港已3個多星期,過多10日便要返回新加坡準備開學了。俊仔喜歡食,也很懂得食, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月05日

「家己人」賀陸叔大壽

「如果你要談論股市,你最好搵陸叔!」金管局前總裁任志剛這句話,每天都在電台響起,無疑是肯定陳永陸在股壇的江湖地 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月03日

日本酒食緣

飲食,有時候是一種緣份,朋友邀約品試清酒,於是由我建議地點,好幾個朋友介紹過Sushi Zing,但一直沒有來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年08月02日

世界級意國名廚Niko Romito(中)

上周從倫敦飛到米蘭,準備展開我的意國覓食之旅。重返Spazio,換上了夏季菜單,水準依舊,風格上保持着一種簡約 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年08月01日

元祖歸位擺花街

當最後一道甜品捧來,造型精緻的小老虎活現眼前,不禁暗讚一句:「元祖歸位了!」有一剎那還以為身在灣仔藝術中心旁的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年07月27日

西班牙興奮滋味

瑰麗酒店的Bayfare Social餐廳有新廚上任,看到廚師履歷後,不期然有點興奮。Jorge Vera G ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年07月26日

世界級意國名廚Niko Romito(上)

剛在倫敦出爐的「世界50最佳餐廳」榜單,位於意大利中部Abruzzo的Reale排在第15,成績非常不俗,來年 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年07月25日

懷念香港舊日美好時光

上周初,女兒約定我和大師公在星期五下午,與俊俊到葵青劇院欣賞淡水南音的兒童音樂劇《樂樂公公唱唱貢》。對兒童音樂 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年07月22日

非比尋常豆豉肉

「嗱,1件好啦!」 當侍應捧來砂鍋,看到晶瑩的豬腩肉,心如鹿撞,並非有人提點,而是自己同自己講。自設紅線,其實 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年07月20日

主流粵菜韻味

碧儷苑成立一周年,店家特辦「奄仔蟹飯局」,當日鄰座有位政治專才,遂談起一些政治話題。想起八十年代經典廣告口號「 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年07月19日

Maxime Gilbert的飛天多寶魚

不時聽旅居巴黎經年的朋友異口同聲說,法國人是喜歡把事情複雜化的冠軍,他們愛自相矛盾的思考邏輯,往往叫我們摸不着 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年07月18日

因緣際會藏名著

2019年特別忙碌,去了多處地方旅遊,新加坡不在話下,也去了東京和兩次京都,以及回到內地成都和澳門吃張聰(De ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年07月15日

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