中深通道一開通，間接帶旺了中山餐飲業。最近有一間主打復刻民國風情的華僑主題餐廳開業，濃濃民國風情畫面重現，活現 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年01月09日
二十多年前，一個連小學都未讀完、來自湛江的神奇小子，竟在中山揚名立萬，開闢了一片新天地。他開設的「八哥農莊」遠 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年12月12日
金秋時節清風送爽，又和佛山超級老饕輝哥一期一會。輝哥是「食」途老馬，對大灣區食府瞭如指掌，是日午餐安排在順德杏 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年11月28日
每年金秋時節，又是城中優雅名媛Sa姐的壽辰。她連續數年在南區家中設宴款待一眾名廚，各大廚亦在她設備齊全的廚房大 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月31日
在荃灣三陂坊附近的「鬆D」大牌檔，近日超級火紅，已成班哥和一眾吃貨的聚腳點。
「鬆D」這個店名有些古怪，原來是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月24日
成都川菜並不是麻辣那麼簡單，更非一般人認知的油多、味重、麻辣；川菜乃千年歷史文化的演變，形成了一菜一格、百菜百 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月17日
「好雨知時節，當春乃發生，隨風潛入夜，潤物細無聲，野徑雲俱黑，江船火獨明，曉看紅濕處，花重錦官城。」早前的成都 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月10日
中山沙溪這地方非常神奇，曾是全國製衣配料中心，製衣業非常發達。班哥老友、人稱「三哥」的盧君，曾在這地方投資製衣 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月03日
「梅雲堂」主人高兄遠遊回港，立即相約一眾好友聚會。高兄的尊翁高嶺梅老先生和張大千老畫師，有着五十多年情同手足的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月26日
記得50多年前，班哥在銅鑼灣「利園酒店」學藝時，大老闆利銘澤老先生和夫人幾乎每星期天前來午飯，陪客均屬知名人士 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月19日
上周，粗略介紹了中山的美食地圖，意猶未盡，繼續再談。這地除了各鄉鎮的特色美食外，外省菜一樣百花齊放，老友鵬哥的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月12日
深中通道一開，好事自然來，人潮一浪浪，中山食肆老闆個個笑逐顏開，真的風水輪流轉。「煲煲掂」老闆明哥正是乳鴿網紅 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月05日
綽號「蟹王」的中山崖口「棠記海鮮餐廳」老闆棠哥傳來訊息，指小暑當天正宗黃油蟹上市了，第一手靚貨自然留給班哥等吃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月29日
現在香港走進一個飲食兩極化年代，「兩餸飯」外賣店愈開愈多，已有店舖落戶中環，雖屬於高級版本，仍是兩餸飯概念。這 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月22日
好友C公子是貨真價實的「貴胄皇孫」，他的祖先正是「黃袍加身」的宋太祖。他祖父乃教育家和商人趙聿修，故C公子自幼 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月15日
一般人責罵孩子沒出息、不思上進，都會形容「生嚿叉燒好過生你」。然而，對班哥徒弟「叉燒文」郭錦文而言，叉燒代表了 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月08日
日前回佛山老家祖廟博物館參觀了「古拙傳神」石灣陶塑展，展出百多件由清代至近代名家創作的展品，當中更有不少從海外 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月01日
早前回中山寒舍小休幾天，謝絕飯局、酒局，讓五臟六腑休息一下，充一下電。「山廚清供」，又是一番風味。
嘆一杯陳年 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月25日
風從虎、雲從龍，甲辰龍年果然雨水豐足，綿綿細雨輕輕灑落，為大地帶來一絲清涼。早前，班哥和佛山吃貨輝哥有個「吃黃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月18日
中山徒弟鵬哥是石灣公仔發燒友，他欣賞過班哥家中藏品，讚嘆大開眼界。其實寒舍的收藏，乃經不平凡際遇，由老家佛山的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月11日
