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動物園價值

美國俄亥俄州辛辛那提動物園(Cincinnati Zoo)最近惹來廣泛抨擊,首先是保安措施存在漏洞,讓4歲男童 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年07月09日

動物也怕全球暖化

老一輩的香港人應記得,香港薄扶林村曾經養了過千頭乳牛。1886年,來自蘇格蘭的白文遜醫生(Dr. Patric ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年06月11日

平反香港活雞

自2014年以來,中國H7N9禽流感人類感染個案逐漸增多,內地城市如廣州和深圳等正考慮禁止在零售市場出售活雞。 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年05月07日

反思皮草背後

六十年代當紅女星穿着皮草乘火車,一個少女拍了照片放上網說:「我跟動物屍體一起坐。」這位女星不單沒發怒,還大方回 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年04月09日

放生和棄養

每逢初一十五、重要時節,都有宗教團體舉辦放生活動。我曾獲邀登上鯉魚門一條放生船,看着人們把石斑和蝦拋進大海;石 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年03月05日

吃盆菜惜鮑魚

每逢農曆新年,我便回憶起10年前大夥兒去圍村吃盆菜的景象。那年我們去了上水某條圍村,公地放滿十幾張大圓桌,村民 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年02月13日

香港海鮮有多鮮

香港人愛吃海鮮,因此海鮮蒸氣石鍋、海鮮餐廳等一向門庭若市。但我們不時會讀到人們因吃海鮮而引致疾病的新聞,例如街 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年01月09日

基因改造三文魚

美國食品及藥品管理局於11月19日宣布,批准一種基因改造三文魚可供人類食用,這是全球第一種獲准供人類食用的基因 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2015年12月05日

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