複雜的味道，未必來自複雜的煮法。有時，味道的層次來自歷史，來自歷史所孕育出某種只屬於故鄉的食材、氣候與脾性，比 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月25日
一九三七年七月十九日。那天的慕尼黑，雨沒有下，空氣裏頭卻有種濕黏的緊張感，像所有人都知道有什麼正在發生，只是不 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月24日
一九〇九年二月二十日的巴黎，《費加羅報》讀者翻開報紙的瞬間，大概都愣住了。報紙頭版赫然刊登一份帶着火焰、鋼鐵與 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月18日
十九世紀巴黎，藝術家要活下去，有一條幾乎唯一的路：讓作品被沙龍接納。沙龍，法國美術學院主導的年度大展，是藝術家 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月17日
十九世紀初的倫敦，正處於一個矛盾的時代。工業革命的煙霧在城市上空盤旋，街道擁擠、骯髒，煤氣燈照亮了夜晚，又照亮 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月11日
家裏的塔羅牌不止一副。有早期學習用的練習牌，也有Taschen翻印、Dali設計的套裝，還有一次在威尼斯古老小 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月10日
天氣一轉涼，就會想吃鱔。鱔的肥，是屬於秋冬的肥。氣溫低了，人容易覺得餓，油潤的食物便成了一種幸福。吃了鱔，就該 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月04日
爺爺在我升大學前過身。他沒留下太多東西，倒有一隻金錶。那真的是一隻「全金錶」，錶面、指針、錶帶，全是金。爸爸說 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年11月03日
聽說有些人多了一個「甜品胃」，無論多飽，還能吃下一份蛋糕或梳乎厘。
按這道理，我媽媽應該認為人有一個「橙胃」， ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月28日
有一種事物，你總覺得自己「應該」學會，卻始終學不會，而又不覺得有多大罪惡感，例如玩扭計骰。
扭計骰，又叫魔術方 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月27日
英國浪漫主義畫家康斯塔伯（John Constable）曾說：「我們什麼也看不見，直至我們真正理解。」我想，味 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月21日
「我給你買了一盒德成號牛油蛋卷。你拿回家吃吧！」媽媽說。每次回老家，臨走前，媽媽總要為我準備一袋食物，大概是怕 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月20日
聽說，有一種餓，叫「媽媽覺得你餓」。於是，無論你說了多少次「我已經飽了」，媽媽總會再添一杓湯，再夾一塊肉，然後 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月14日
我喜歡看老電影。有時，甚至不是為了看一個故事，或一個演員，而是為了某一個場景。譬如，在荷里活老電影，主角開着車 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月13日
我曾經跟一位導演傾劇本。故事還未成形，他卻早早決定了結局──要以舞火龍收尾。結局何以先於情節？我不解，直至我親 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月07日
說起澳門，大家第一時間想到的，也許是飲飲食食。但其實，這座小城的文化肌理更為豐富。歷史留下文化交織的印記，近年 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年10月06日
某日，在京都寺町京極商店街閒逛。這條街上，藥妝、咖啡店與老字號店舖並列，遊人熙來攘往。我經過一間賣古書籍與版畫 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年09月30日
上回提過，媽媽的蒸雞是世界上最好吃的蒸雞。若要再添一道她的撚手小菜，那必然是薑葱爆雞。
乍聽之下，這道菜似乎不 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年09月29日
全世界最好食的蒸雞，是媽媽蒸的雞。這是絕對主觀的事實，毋庸質疑。
媽媽蒸雞的手藝，是從婆婆那裏學來。但奇怪的是 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年09月23日
鹽、羽毛、貝殼、可可豆、玉米、獸皮、茶磚、布疋、金屬、牙齒、煙草。以上物件的共通點是什麼呢？它們曾經是「錢」。 ...全文
今日信報副刊文化戀物．愛人米哈2025年09月22日
