... 管火勢已受控制，不過高溫加上不斷從火場冒出的濃煙，恐需數日處理後續的殘火，因為工廠密閉式的設計、開口少加上範圍 ...全文
今日信報兩岸消息2018年04月30日
... 並列一類的致癌物，有高溫油炸食物和高溫油煙等。（宋）龔鼎臣《東原錄》有「飲食甚熱之物，如湯之類，使人耳腦多鳴」 ...全文
今日信報副刊文化涉醫文學陸錦榮2018年04月30日
... 微升0.4度，期內最高溫為8月的38度，是自1930年以來錄得的最高氣溫紀錄的8月份。總降雨量為1783.2毫 ...全文
今日信報財經新聞濠江動態2018年04月28日
... 去年的核試，出現異常高溫，燒熔附近岩石，導致山內岩石崩塌。
專家表示，幾乎可以確定豐溪里核試場崩塌，意味將不能 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年04月26日
... 斤的走地雞，雞件經過高溫走油後，外層香脆，內裏仍然嫩滑。
以瓦缽盛載的藕粉，製作跟芋泥相似，用刻有坑紋的砂鍋把 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年04月24日
... 發電機組運作時產生超高溫蒸氣的技術要求，在港罕見，較一般鎢極氣體保護電弧焊接技術及質量要求更高。據金城了解，本 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年04月23日
一般焊接是利用通電的金屬夾，把焊條夾實，然後把焊條壓向金屬物駁口，焊條在高溫下熔解並「填」滿駁口，達到連接效果 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年04月23日
... 上一層薄薄的粟粉，用高溫攝氏210度炸成戈渣，是個易學難精的菜式。
2001年初，老師出版了一套粵菜食譜巨著： ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月19日
... 天時暑熱三十幾四十度高溫，還需要老婆幫忙在旁邊為鑊中芋條撥扇散熱。翻砂芋易做，但做得好吃卻不易。
...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月18日
氯丙二醇是油脂在超過200度高溫加工和脫臭程序期間，與氯化物產生反應形成；環氧丙醇則是天然存在於油脂內的甘油二 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年04月17日
... ，除了需要在窰中以極高溫燒製，還需要「大火」來融化琺瑯粉末，而在慣常出現的淡淡乳白色調外，調出湛藍如海洋般色澤 ...全文
今日信報副刊文化名錶珍品劉妙賢2018年04月16日
... ，先人遺體經過火化，高溫煅煉後，剩下成分為磷酸鈣。此物質普遍出現在肥料或者骨瓷當中。食環署都宣傳骨灰安放家中沒 ...全文
今日信報理財投資獅子山學會白仲祺2018年04月14日
... 不能像其他食物那樣以高溫消毒。在經過反覆的試驗後，他終於發現以攝氏55度來短暫加熱葡萄酒便既可以殺菌，又不會破 ...全文
今日信報副刊文化醫事藥典唐嘉其2018年04月13日
... 潛質，含澱粉類食品在高溫加熱的過程中，最容易產生該物質。
據報，歐盟於去年開始對食品生產和加工作出明晰的規定， ...全文
即時新聞時事脈搏2018年04月12日
... 一爐火，他沒有開至最高溫，而是中間落墨，用點耐性把食物弄熟；可是他掌握的火候恰到好處；好像「錦綉碧螺春」，其實 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月11日
... 反射出攝氏312度的高溫，10分鐘便能烤熟一斤多的雞肉或豬肉，陽光是免費的，所以這種烤煮法既無污染又環保，還非 ...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2018年04月06日
... 而，丙烯酰胺是食物在高溫烹煮時，某些糖和天冬酰胺（asparagine）發生化學反應而形成的。
因此，洋芋片、 ...全文
今日信報理財投資商管啟示葉家興2018年04月05日
... 號大部分機件預計會被高溫焚毀，相信碎片會墜落海洋。專家說，雖然天宮一號可能墜落地點有500萬人居住，但大部分是 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年03月30日
