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秋食田螺粥

人們食螺歷史悠久,考古研究發現過諸多螺殼遺址,例如距今12000年前的廣西桂林甑皮岩新石器時代遺址中,曾發現大 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年09月26日

秋吃田螺「明目」

民間有「中秋吃田螺」的習俗,更有「三月田螺滿肚籽,入秋田螺最肥美」之說。雖說田螺四季皆有,但以清明前和中秋後的 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年09月19日

銀耳潤秋燥

秋季氣候乾燥,中醫養生重在滋陰潤肺。銀耳潤而無寒,甘而不膩,具滋陰潤肺之功,正是秋季潤燥養肺之佳品。銀耳歷來與 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年09月12日

淺談核桃(三)

八國聯軍之役,相傳清朝慈禧太后在西逃途中,曾因梳妝盒不慎打翻,致一對核桃掉落河水中而勃然大怒。眾人皆以為這對核 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年09月05日

淺談核桃(二)

核桃是古代帝王親封貢品,也是宮廷最常食的養生乾果之一。據《清宮史略.經費》載,慈禧太后每日都用到核桃仁。她的茶 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年08月29日

淺談核桃(一)

核桃,為古今中外公認的養生佳品,曾是古代帝王親封貢品。相傳,乾隆皇帝曾路過天津薊縣,吃了當地盛產的核桃,發現其 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年08月22日

洋葱功效廣

歐洲中世紀時,出征的士兵會在脖子上戴「洋葱頭項鏈」,他們認為,洋葱是具有神奇力量的護身符,能助軍隊保持強大戰鬥 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年08月15日

夏食洋葱(二)

洋葱古為珍貴之品。古希臘和古羅馬時代,娶親時,新娘的陪嫁品就是洋葱。陪嫁洋葱愈多,代表新娘的身價愈高。這一風俗 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年08月08日

夏食洋葱(一)

洋葱為百合科植物洋葱的肉質鱗莖,別名球葱、葱頭,營養價值極高,在國外被譽為「菜中皇后」。洋葱進入人類食譜,至少 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年08月01日

夏防「空調病」(三)

在炎熱夏季,今人有空調、風扇降溫,古人用冰窖、冰鑑避暑。到明清時期,利用冰塊避暑的方式,已進入尋常百姓家。而王 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年07月25日

夏防「空調病」(二)

7月23日大暑,是一年中最熱的節氣,這時段高溫炎熱,離不開空調,但要謹防「空調病」。古代有類似「空調房」降暑, ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年07月18日

夏防「空調病」

近日,各地氣溫紛紛提升,空調儼然已成為大家的「舒服神器」。大多數人常待在空調房內辦公或休息,但長期處在空調環境 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年07月11日

小暑「養生食物」

7月7日(本周五)是小暑。暑,即熱。小暑;即為小熱。 每年,小暑至立秋這時段,又稱「伏夏」,即俗說「熱在三伏」 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年07月04日

飯後走不走?

散步是一項十分有益的全身性健身運動,受到古今中外諸多名人推崇。曾國藩曾言:「每日飯後走數千步,是養生家第一秘訣 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年06月27日

夏至始:宜多吃苦瓜

明天6月21日是廿四節氣之一的夏至。每年夏至始,會進入一個炎夏期,「天陽下降,地熱上蒸」,人在其中,易使人心火 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年06月20日

飯後養生學

不論午飯或晚飯,飯後吃水果、多喝幾碗湯水、多嘆幾杯靚茶等,一般被奉為健康習慣,但事實卻並非如此,今期一述飯後養 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年06月13日

晚餐勿「太遲太飽」

古人提倡「過午不食」,「午時」即上午11點至下午1點。 過午不食,其實最早出自佛陀為出家比丘制定的戒律,在律部 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年06月06日

枸杞防治脂肪肝

肝臟為人體「淨化器」,身體每天所產生有害物質,90%以上通過肝臟代謝出體外,但肝臟最易受傷。近年,脂肪肝的患病 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年05月30日

提防「富貴病」

在香港,約四分一人患有脂肪肝,不容忽視。正常情況下,肝臟中脂肪的佔比為3%至4%,當脂肪含量超過5%即為脂肪肝 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年05月23日

「鬼剃頭」宜多調養

人之頭髮,具有生老病死周期,正常人每天有少許掉髮,屬正常現象,不必擔心。若出現「鬼剃頭」等脫髮問題,就真愁煞人 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年05月16日

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