每逢海外好友問我：「香港哪裏的叉燒最好吃？」我總會先反問一句：「怕不怕肥？」這問題的分量，絕不輕於叉燒本身，因 ...全文
今日信報副刊文化食無定味多言2025年02月15日
數年前，在日本駐港領事館的一場宴會中，餐牌背後赫然印着一幅日本地圖，清楚標示每款食材原產地，簡單而深刻，彷彿在 ...全文
今日信報副刊文化食無定味多言2025年02月01日
每次遊日，最愛選購當地出產調味料。用料上乘、包裝精美又懂說故事（百年老字號、達人監修），讓人愛不釋手。最近一次 ...全文
今日信報副刊文化食無定味多言2025年01月04日
... 下一星，試過才深諳「食無定味」之道理，原來意大利雲吞不一定與濃厚醬汁相襯，反而與咖啡、蕎麥茶製成的蘑菇清湯更匹 ...全文
今日信報副刊文化食無定味多言2024年12月21日
每逢品嘗法式Fine Dining，都有一套不科學心法。若麵包籃和牛油不稱心如意，那這餐飯好吃極有限。法國人視 ...全文
今日信報副刊文化食無定味多言2024年11月30日
今時今日，要數香港地有百般不是，很容易，但很多人都猜不到，香港仍有值得自豪的瑰寶。隱身在中環PMQ後方的意式小 ...全文
今日信報副刊文化食無定味多言2024年11月16日
這天也許更認同「食無定味，適口者珍」的道理。
逛街市，看到好的海鮮不少——野生黃花魚雖然不算大條，但金光閃閃， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月07日
