一條重約兩斤的沙巴龍躉一般兩吃：起肉炒球＋蒸或炆頭腩。最近在銅鑼灣「龍湖居」把一條兩斤四両的沙巴龍躉，情商作「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月12日
飲食業市道疲呆食肆紛紛推出特價優惠，希望扭轉頹勢。
以「一蚊雞」起家的集團重錘出擊，一條十幾両的「蝴蝶珍珠躉」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月11日
區區時蒙好友Paul仔伉儷惠贈「坪洲釣艇」海上鮮，箇中常有比較特別的品種什麼「打鐵鱲」、「雞籠鯧」、「青鱸」， ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月09日
「新蒲崗日與夜葡萄酒宴」試菜既有驚喜亦有失望，也發現一些問題。
「得龍」有逾五十年歷史，以燒味和懷舊風味小菜馳 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月08日
老友「肥豬強」約敍「富嘉閣」，謂有難得珍品，為保持神秘感暫不揭盅。
區區初時估道是什麼山珍野味，卻原來是不嘗味 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月07日
星期日往SOHO覓食多在伊利近街。
最近去Portobello午膳，才發覺士丹頓街正有龐大地盤在改建， 將為這 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月06日
打開「君綽軒」懷舊菜譜，如同走進時光隧道，回到半個世紀之前，面對琳瑯滿目古老佳餚，簡直有點手足無措一時難以抉擇 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月05日
入座後尚未點菜，加藤樣便奉上一份十分別致的敬菜：生吃的北海道特產白玉粟米。
一般粟米都是其色金黃，白玉粟是由內 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月04日
廣西玉林狗肉節，惹起國際愛狗人士公憤齊聲譴責。
廣東廣西民間在夏至吃狗肉的習俗源遠流長，不知始自何時便有「夏至 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月02日
老朋友「尋幽搜秘客」又有新發現。「阿翁廚房」是位於筲箕灣愛民街的小食肆，以「江南特色料理」為標榜，店子雖小菜譜 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月30日
食肉獸老來齒力大不如前。
午膳時嫌「紅燒牛塊」未夠酥軟淺嘗即止，當晚把吃剩帶回家的牛塊加蘿蔔煮透，頓然脫胎換骨 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月29日
常言有道「物無貴賤適口者珍」。
又云「飲食正道貴精不貴多」。
對這兩句老話，區區從最近一頓中菜晚飯，和一頓西式 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月28日
星期五交通繁忙，早上未到8時近怡東酒店一段路車行緩慢如蟻，塞車無聊不由想起當年食街的南北美食。
上世紀七十年代 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月27日
多年前，有酒店舉辦「中山美食節」，菜單有佳餚「欖角蒸鯪魚三寶」。
何謂「鯪魚三寶」？根據註釋是指鯪魚嘴、鯪魚腩 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月25日
女兒乘下午班機往曼谷， 相約在中環午膳以便乘機鐵出機場，約會地點是隱於都爹利街街尾、商廈樓上的歐陸餐飲會館Th ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月24日
酸甜苦辣鹹五味之中，雖然多數人喜甜厭苦，但愛吃苦者仍大不乏人，區區便是其中之一。
曾有高人說過，不懂得欣賞苦後 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月23日
女兒選了AMMO午膳慶祝父親節。這家隱於金鐘小丘亞洲協會之內、環境清幽小餐館，此日也比平時熱鬧得多。上回來這裏 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月22日
菲傭依期抵港上工。舍下經歷了兩個月「無傭狀態」的非常時期結束，一家三口頓然鬆一口氣。
新菲傭年過三十，在馬尼拉 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月21日
美心集團籌備慶祝60周年，老朋友伍沾德兄約區區午膳與負責編寫專刊的同事談談。
伍兄貴為集團榮譽主席「請食晏」吃 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月20日
上海迪士尼樂園盛大開幕前夕，美國奧蘭多迪士尼園區人工湖卻發生巨鱷叼走嬉水小童慘劇，教區區想起多年前吃「全鱷宴」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月18日
