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營養補充——薑黃與薑黃素(下)

服用薑黃素補充劑或薑黃提取物哪款更好,尚無共識。薑黃和薑黃素均可減少關節炎、膽固醇、血糖和腫瘤、真菌和細菌生長 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年08月14日

營養補充——薑黃與薑黃素(上)

薑黃(Turmeric)近年在營養界炙手可熱,類似的tag line:「可能是現今最有效的營養補充劑」在不少相 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年08月07日

運動營養補充——咖啡因(下)

不少研究報告指出咖啡因能夠有效提升體能和精神表現,甚至美國特種部隊都使用它來提高體能和意識,在合理劑量下,咖啡 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年07月31日

運動營養補充——咖啡因(上)

咖啡因存在於許多食品和飲品中,美國超過90%的人口經常攝取。對咖啡因的研究報告不斷,益處和潛在風險皆有。體適能 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年07月24日

封面要訣(九)

這期談談休息重整。儘管透過卡路里循環以盡量避免「熱量赤字」(calorie deficit,長期會影響荷爾蒙健 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年07月17日

封面要訣(八)

上周提及運動營養補充的重要角色,而營養補充劑是一個方便選擇,但客戶一般抗拒,認為是用藥有危險。事實上用「補品」 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年07月10日

封面要訣(七)

這期談談卡路里循環。前文提及「碳水化合物循環法」,實際應用會放進整體卡路里計算,以獲得個人化飲食安排,以下一例 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年07月03日

封面要訣 6

碳水化合物(carbs)可分為三大類:糖、澱粉、纖維。大部分所吃的carbs經過消化分解成葡萄糖進入血液,為身 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年06月26日

封面要訣(五)

節食但更多運動,大腦會發出更強烈的飢餓感,還令精力不足,會對食物(宵夜、零食)產生貪婪的渴望,並且平均每天減少 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年06月19日

封面要訣 4

上周提到蛋白質在「封面界」是「營養之王」, 讓我們看看有哪些科學數據支持。分別在丹麥 、澳洲、荷蘭、英國及美國 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年06月12日

封面要訣(三)

談到多變的訓練和方法,整個訓練方案的主旋律是高密度負重訓練,當中配合各式各樣的器材、工具及場地,因而拼搭出非常 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年06月05日

封面要訣(二)

許多人認為自己沒有足夠的時間運動。HIIT提供了肯定的解決方案!HIIT和HICT是劇烈運動與肌肉恢復期交替進 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年05月29日

封面要訣(一)

只是追求更健康的體魄?太膚淺了吧?豐富的內涵給人自信,秀麗的外表更添自信!「我夠想做封面模特兒啦,講咁易咩教練 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年05月22日

瘦身精神策略

瘦身過程有時可能會讓人感覺到無助、沮喪,像孤獨地在高原上。「做乜要咁辛苦啫?」要有成績,需要堅持自律努力不懈地 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年05月15日

高蛋白質好處多

每當談到蛋白質時,人們通常會與肌肉聯繫起來,對!的確如此,但人體還有許多其他部分由蛋白質組成,例如內臟器官、毛 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年04月24日

秀身飲食要訣(下)

「抗氧化」是卓耀奉行之黃金秀身飲食標準,其中原因是要彌補高密度及高強度體能訓練中,身體所承受的加速氧化,同時為 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年04月17日

秀身飲食要訣(上)

人們普遍對健康飲食「安排」存在較不情願的態度,大多認為難以應付教練的要求。「要求」是肯定的,但它並不單一或絕對 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年04月10日

腹肌要訣(終極篇)

脂肪會在被訓練的肌肉群局部地釋出更多代謝,即多鍛煉腹肌,「肚腩」的脂肪便會比較多被燃燒。還有新證據表明,在進行 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年04月03日

腹肌要訣(下)

承上周,卓耀建議以下HIIT 選項:健身單車衝刺(Wingate Sprints)、波比跳(Burpee Ju ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年03月27日

腹肌要訣(上)

不少女士認為男士的「一排朱古力」非常性感, 不少男士也會因為自己的「硬淨腹肌」感到自豪,男士看女士呢?平坦的腹 ...全文

今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年03月20日

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