吃過幾回馬來西亞魚王「忘不了」都甚香滑鮮美可喜果然不愧魚王之譽，急凍魚而能有此高味更屬非常難得。
香港人吃魚素 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年09月07日
幾十年來區區總算吃過不少潮州名菜，但「鴛鴦蝴蝶鯧」還是首次得嘗。
所謂「鴛鴦蝴蝶鯧」基本上是「酥骨雙味鯧魚球」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年09月05日
朋友從新加坡回告區區一個「壞消息」：老字號「發記」從「牛車水」舊區遷往現代化商場面目一新，招牌菜「潮州古法炊鯧 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年09月04日
老友柱哥喜獲舦蛇乾一條，送去富嘉閣交付「阿一真徒」李文基，煲個老火湯清補一下。
舦蛇又稱「慢舦蛇」，是海蛇， ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年09月02日
人老了總愛想當年。故老朋友相聚作隨意小酌，每喜歡點選一些古老口味佳餚懷舊一番。「龍穿鳳翼」，是曾經風行一時的「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年09月01日
上世紀中國改革開放初期，法國著名香檳Krug酒莊主人率十大名廚組團訪華，途經香港在沙田龍華吃了一頓乳鴿宴好評如 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月31日
時下不少果品都是虛有其表，個子大、顏色鮮明，可惜香與味俱大不如前。
這晚面對着那盤青翠悅目、 夥粒比正常大了5 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月29日
吾友KK從順德帶回自家醃製淡口欖角，擬配陳皮涼瓜炒花蟹，風味料應不俗。
陳皮欖角涼瓜除炒蟹外，也是炆白鱔和炒黃 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月28日
一家三口家常便飯吃得清，日本料理份量一般較為輕巧，自是理想之選，惟以天氣酷熱不敢吃太多生冷之物，刺身點到即止— ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月27日
一家三口星期天往「慶有餘」午膳，吃到「古法蒸巴丁魚」，有一新口味的驚喜。
巴丁魚是出產於馬來西亞的優質河鮮，屬 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月26日
老友「是谷紅莊主」舉辦酒宴，向以酒餚豐盛見稱。最近在Kitchen M搞「黑松露酒宴」，計有八道菜式配九種新舊 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月25日
老朋友取笑區區「臨老入花叢」！最近在女兒引領之下區區去了不少新潮食肆，吃過不少新潮菜式，頗有點目迷五色眼花繚亂 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月24日
大坑「中華遊樂會」是歷史悠久的老會所，中西餐飲口碑不錯。那天蒙舊老闆邀約午膳，小菜點心都有水準印象彌佳。
老人 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月22日
上世紀七八十年代，經常往台北旅遊及追尋美食。
區區對「鼎泰豐小籠包」、 「永康街牛肉麵」、「華西街台南擔仔麵」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月21日
住得遠的中環上班族，放工後往往因交通問題被迫在中區流連，或嘆下午茶或去享受happy hour，各適其適，有些 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月20日
區區自從改變了飲食習慣， 不知不覺間體重從90公斤減降至75公斤，雖然仍屬「中間肥胖型」，整體看來清減了許多。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月19日
本年度香港旅遊發展局舉辦「美食之最大賞」，信和集團旗下兩間酒店戰績彪炳，除了城市花園酒店「粵」在「肉餅組」奪得 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月18日
「小蝶」場面軒敞、裝潢不俗，大有條件與「采蝶軒」一脈相承，走較高消費路線。
一家三口不久前吃了頓相當豐足的午餐 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月17日
老友接新界漁港魚販報訊，有一條逾兩斤真正本海青衣，取價才是680元，初以為價錢太過便宜頗有點猶疑，其後終難敵誘 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月15日
上世紀五六十年代曾經風行一時的「芋頭雞煲」，區區對這個摩登菜並無特殊好感，嫌其太似「豉油西餐」缺乏傳統風味的真 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月14日
