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榮記牛雜

假期,油尖旺,果欄、花園街、最後鐵三角一站,通常到花園街另一邊的榮記,這間茶餐廳,是一日慢活的一個歇息的好地方 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年10月05日

天地.眾生.自己

人生的幾個階段,當年由《一代宗師》中宮二說出,也許代表王家衛對人生、對武術的理解,也在電影中應合了宮二和葉問的 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年10月04日

思考的盲點

思考是一個慣性。每個人醒來,都在思考。即使感覺腦海空白一片,但思考仍在持續,即使沒有一個完整的構思或想法,但肯 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月29日

多多的油

中秋,各方好友分享月餅,未到正日,已嘗到這應節的食物。無他,端午剛過,九牛二虎推完糭,然後月餅誰行先? 只是, ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月28日

當下就是美妙

關於當下,大家都有個概念。當下,就是此刻。此刻,能把握的,就是美妙。但凡夫如我,也只能把握當下。過去和未來,都 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月27日

蔡瀾書法派對

由大道中轉上荷李活道,撥開歷史的紅塵,沿鴨巴甸街上歌賦街,路陡難行,當年英國騎兵師威武,也得下馬徒步。 遠離中 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月22日

沙薑

生薑有辛辣而芳香的氣味,可用於去除腥味,增強食物香氣,可分為老薑和子薑(嫩薑)。老薑外皮粗厚,呈黃褐色,薑肉多 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月21日

色受想行識

人的意識,以至形成一個念頭,再變成一個固有的喜惡思想,然後付諸行動,這些經歷會在內心留下或悲或喜的紛雜滋味印記 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月20日

醜小鴨

鴨媽媽孵蛋,小鴨寶寶都誕生了,只有一顆好大的蛋沒有孵出來。當牠孵化了,大家一致的感覺是:怎麼那麼醜? 鴨媽媽叮 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月15日

腐竹白果糖水

飯後一甜品,一定是大滿足的。腐竹白果糖水,成本很低,但感動無敵。吃腐竹是在烹煮過程中,腐竹會變硬韌、或變軟糜的 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月14日

大禮拜

修行的日子,對於虔誠,是人的努力,真人和敬畏,會大開眼界。 人的心念,可以用肉體多少的鍛煉,才能表達圓滿? 藏 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月13日

關於雨水

下雨,是香港常見的風景。這些年,雷暴警告愈來愈頻密,密到一個點,雷暴只應天上有。大地風和日麗,仍然太平天上,雷 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月08日

一八四二中環街市

要體驗一個人文社會的實貌,沒有地方比去街市更local。去旅行,旅遊達人會說去一些當地人去的,少去遊客去的。 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月07日

與佛陀相遇

此刻,我站在釋迦牟尼面前。祂微笑,輕鬆自若,眼睛慈祥自若地看着面前的我,澄然清明,看透洞察我內心所有世界。我們 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月06日

紅香爐

一個紅香爐,可能是香港。一個源頭、一個久遠的回憶。不是這樣的,其實那時,還未有香港。故事是這樣的,來源有兩個說 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年09月01日

鹽焗雞

要吃鹽焗雞,要對配料掌控精準。但要吃完整的雞香,原始做法,不作他想。雞身在劏淨後,再鹽中焗熟,又或是先蒸熟,在 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年08月31日

信仰之路

「宗教」,是一種對於天地間的神祇或超自然神秘力量的崇拜與信仰,或者是基於此類崇拜與信仰的一種心理寄託。還有一種 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年08月30日

每日醒來第一件事

每天醒來,從混沌開始,意識悄悄流入,有如溪水順利地沁入每寸泥土,滋潤大地,然後,綠茶冒起,喚醒,是一片生機。意 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年08月25日

等待的蛋撻

香港人習慣快,飽飢腹,唔使急,最緊要快。3小時的法國大餐,相對無言,生命在飲食間,只為了多了那一嚿魚,實在太可 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年08月24日

母子大提琴

我坐在演藝學院的Recital Hall,台上演奏者,這麼近;大流行在外邊紛擾,近在咫尺:此刻,那麼遠。就讓音 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年08月23日

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