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咖喱文化

在香港吃咖喱,不一定是印度菜。除了傳統印度咖喱,還有日式、泰國、馬來西亞、英國咖喱等等;也有港式,咖喱魚蛋,及 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年12月15日

關於放生

放生,是佛教徒一個常參與的儀式,把被人類捕捉、準備宰殺的生物放歸大自然。通常要用金錢購買回來,再找地方放生。 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年12月14日

針灸麻醉的神話

關於針灸,我們都同意是國粹,但到底有幾勁?還是讓英國人告訴我們。 八國聯軍、鴉片戰爭、敦煌、香港都偷不盡瑰寶, ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年12月09日

新發粥店

新冠疫情,生離死別依舊。傍晚下班趕到跑馬地聖瑪加利大堂,參加追思彌撒。在聖詩、燭光中追思。教堂,是往生者在人間 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年12月08日

飛絮飛花何時是

入冬,小雪。北方送來問候。帶來濛濛雪花下的照片。下款寫着:「你若安好,便是暖冬。」 暖冬,香港人的冬天;不,嚴 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年12月07日

飲酒會好瞓?

不少人都有種習慣,以為要睡好些, 睡前飲些酒會有幫助,這是真的嗎? 至少我認識不少這樣的人,而且不論男女。 飲 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年12月02日

泰菜阿來

阿來(Aroi)是泰文,代表好吃。泰國的地方,和香港或東南亞各國的氣候有過之而無不及,長期潮熱難耐,因而有潑水 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年12月01日

寫回你的專注力

這是一個專注力經濟的年代,快速是進步的標準,要與時並進,要靈活變通;靈活變通的目的,是要夠快。孫悟空一個觔斗, ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月30日

令人自high的假正義

網上傳來一張相片,引來鋪天蓋地的迴響,也有人義憤填膺。 那是一張阿諾舒華辛力加睡在一個雕像下的相片,阿諾在綠色 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月25日

白斬雞

吃雞,能真正懂得吃的,只有白斬雞、蒸雞及炸子雞。雞肉本身肉味平和,只有在與調味料相混,即時非同凡響。 白斬雞, ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月24日

長刀研

寫漢字,日系鋼筆大多很適合。為了找一支能順利寫中英兩種語言的,花了不少心思。如果除了鋼筆書寫,還有毛筆效果,賺 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月23日

王子,你不懂我

有種孤獨,叫你不懂我。我想吃的小食,喜歡的顏色,而你卻懵然不知,我沒有作聲。 我希望這是一種默契。你我相戀,又 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月18日

午餐肉

吃午餐肉,是一個由罐頭出得廳堂上得餐枱的食物,在家或餐廳;而且味道多變。 午餐肉,豬肉混有澱粉,粉紅的顏色,是 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月17日

命在呼吸間

怎樣量度生命?每天的營營役役,大部分的時間都在操勞中消耗怠盡。剩下的,可能在休息,也可能在Hea,漫無目的度過 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月16日

還未食素?

全球暖化,動物有情,生命無價,這些都是吃素的動機,除此,宗教理由、食物敏感及肉食致癌,也是理由;動機不一樣,結 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月11日

當辣得不行時

嘗辣,最大的折磨,是辣得崩潰時持續的痛苦,情況一般是這樣的,初入口,辣味至而自high;再嘗,辣感熾熱,整個口 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月10日

菩提薩埵

當年有這個故事,國學家劉文典曾誇口:「凡是別人說過的,我都不講;凡是我講的,別人都沒有說過。」 有次,學生大聲 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月09日

八段錦

中國功夫有多打得,若有人仍活在武打片中的葉問、黃飛鴻,真的不要怪別人笑他太癡呆。接二連三的一代宗師敗下陣,格鬥 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月04日

夠薑者為黃

薑黃來自薑?愈老的薑愈辣,老薑便是薑王、薑之王者?儍儍的一條問題。 據說薑黃素能補腦,預防老人癡呆,肝火上升易 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月03日

我的上師

第一次見我的上師,我沒有到機場去迎接他。我在餐廳等至過了一般晚飯的時間,上師徐徐地出現,沒有儀式或大鑼大鼓,這 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年11月02日

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