置地文華的Amber新裝修，順道推出新菜，我獲邀去試。
大廚Richard Ekkebus說：還要做幾十年廚師 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月11日
這天在銀行花了兩個多小時，將錢由儲蓄賬戶轉到流動賬戶；再到另一間銀行開戶，因為他們在不同的國家有分行，方便隨時 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月10日
拿「五四運動」跟「七一」相比是挺有意思的事。
今年恰好是「五四運動」一百周年，國內官方以至香港民間團體都有紀念 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月09日
聽說番禺有個「百萬葵園」，以葵花籽餵雞，故養出來的雞帶葵花香味；一直想去吃，只是沒機會。想不到，葵花雞吃着了， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月08日
中國外交，最難的是什麼？就是「實事求是」。
歷史書，尤其是和外國有關的，十居其九充滿自卑感，為平衡心理而寫── ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月06日
有三個人已為「送中法案」付出生命代價；前天，又有三個人企圖自殺。七月一日包圍立法會，有十多人願當「死士」……
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月05日
以後不必辦什麼紀念「五四」活動了──「七一」香港青年的表現，絕對超越了當年發起遊行的北大學生。
別光用「暴力」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月04日
前天晚上，示威者佔領立法會，我到金鐘逛了圈。才轉入夏慤道，便看到密麻麻的黑衣人，大都是二十歲不到的年輕人；他們 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月03日
「送中法案」無論「暫緩」或「撤銷」，對香港的影響可能比過去任何政治事件都深遠，因為此事讓港人逼視一個政治現實─ ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月02日
任何事物、制度日子久了都不免頹敗，出現新的積習。所以還是佩服現代主義──拋翻一切既成制度。
現代烹飪就有新八股 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月01日
開車到深水埗買雞，短短五分鐘內，在北河街街市前看到像電影場景的一幕——一個女人叼着香煙、推着購物車大搖大擺的行 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月29日
一進門就見識這餐廳的排場了──女侍應說：「先生，對不起，我們有dress code，借你一件上裝好嗎？」勉為其 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月28日
我真是「腳頭好」，常給人帶來好運──去年中午到意大利的Francescana 午飯，晚上他們便被「世界五十最佳 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月27日
從法國南部回到巴黎，吃了頗滿意的一頓。是家叫Virtus的餐廳，米芝蓮一星。
在巴黎，最近兩次都住在巴士底廣場 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月26日
朋友說我「儍人有儍福」──在網上訂酒店，本想訂尼斯，卻弄錯，訂了旁邊的蔚藍海岸Beaulieu。
這是個豪宅區 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月25日
到現在依然是個謎──強推《逃犯條例》修訂，到底是中央意旨，還是林鄭的餿主意？
也幸而，法案到了最後階段，在百萬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月24日
中英有關香港的協議重點是，香港保持其資本主義制度及生活方式，五十年不變。現在看來，協議並沒根本解決問題，只是將 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月22日
有一個非常重要，卻很少人討論的問題是：「一國兩制，五十年不變」這安排如何落實？
五十年，現在已過了二十二年；二 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月21日
專程到法國南部Menton的Mirazur吃了一頓。這餐廳是新進之星，很受矚目——去年剛獲米芝蓮三星，在「世界 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月20日
到瑞士巴塞爾住了幾天，為的是開開眼界——參觀過好幾年香港的巴塞爾藝術博覽會，但到巴塞爾看巴塞爾，倒是第一次。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月19日
