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疫情完不了

食肆下午六時後不能提供堂食,鄙人經營的小店索性關門七日算了——人數和枱距都有限制,消費心理轉弱,午市做不了多少 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月16日

傷逝

踏入七月,又是野菌季節。吃過雞㙡菌,又初試黃口帽頭菌──像牛肝菌,但更好吃一點。 雲南野菌,最喜是干巴菌,香氣 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月15日

政治病毒

香港曾經有過二十一天無本地確診紀錄,最後還是守不住,現在面對疫症大爆發危險。何以致之?政府把關不嚴。 防疫,香 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月14日

距「疫症之都」不遠了

香港疫情又趨惡化,曾住香港、現居杭州的朋友在微信上寫道:「香港政府有問題的,我從歐洲到香港到上海都隔離過,香港 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月13日

志蓮淨苑

要吃中式素菜的時候,往往想到的是南蓮園池的志蓮素齋 ── 出品不像一般,較有性格。 這天又去,吃了個「精選一人 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月10日

留園雅敍的小餛飩

時常想吃,又在香港不好找的上海常食是小餛飩。 過去去上海,大多住在外白渡橋畔、面向俄羅斯領事館的浦江飯店──除 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月09日

另一財政黑洞?

朋友想到西九戲曲中心參觀「茶館劇場」,於是上網購票,哪知未看戲,先谷氣——原來要買票的話,先要建立一個賬戶,填 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月08日

逛藝術館

周日好天氣,到香港藝術館看畫去。 沒有專題展覽,主要看的是捐贈藏品,其一是吳冠中的畫作,其二是何耀光先生捐贈的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月07日

香港有禁書?

九種言論涉及「港獨」嫌疑的書籍將在圖書館下架,市民不免憂心,這是自我審查的開始。 這又是一個很好的例子,說法解 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月06日

被糟蹋的螺片

朋友請飯,席設銅鑼灣新開潮州酒樓;菜式頗名貴,有「五年老鵝頭」、紅燒潮州翅、堂灼響螺片、潮州龍蝦、普豆醬焗雞… ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月03日

致愛國者

詩的語言比日常語言、文字更接近真實和真理。 讀到一九九二年諾貝爾獎得獎詩人Derek Walcott的一句詩, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月02日

經濟大包袱

海洋公園連年虧蝕,最近更要政府再注資五十多億元,候任主席劉鳴煒形容這是開園以來「最差一年」,董事局會重新為海洋 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月01日

炸子雞

到黃埔海福樓飲茶──這裏的點心和小菜俱不俗,我尤愛他們的雞煲翅。 巧遇和他們有業務關係的朋友,便問:「有啥好介 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月30日

遍體鱗傷的一年

生活在香港,不知是喜劇、悲劇、鬧劇,還是荒誕劇? 所經營小生意,最艱困是二、三、四這三個月,因為經過大半年社會 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月29日

接地氣

吃西餐,看到兩樣東西就皺眉頭:雞和魚。 食材好,又烹飪得法的,十中無一。法國的布列斯雞當然不錯,但畢竟是冰鮮的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月26日

逝去的聲音

過去半年,每到晚上十時,朋友住的屋邨就響起一個男人的聲音:「五大訴求,缺一不可!」可是自從人大通過港版《國安法 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月25日

徘徊在新舊之間的韓菜

中環開了間新派韓國菜館,和朋友去試。 前菜頗有驚喜──豆腐、夏南瓜(zucchini)和菇類剁碎,砌成圓形小餅 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月24日

夜上海

剛剛寫道,好的上海館子不好找,馬上吃到一家不錯的,那就是最近開到K11 MUSEA的夜上海。 店子是從馬哥勃羅 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月23日

好麵難尋

好的上海館子真不好找,那些老字號菜做得粗,味精更重手得叫人受不了;更且,廚師十居其九是廣東人,做出來是不同的調 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月22日

《玉齋鑒藏記》

逛書店連續買了兩本書,一本是關於毛澤東秘書田家英的書畫收藏,另一本是《玉齋鑒藏記——王南屏先生事略》,都是收藏 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年06月19日

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