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視民意如浮雲

生意人很重視市場調查,據說,麥當勞在一些城市選址,負責人甚至會坐直升機在上空觀察,看目標選址附近有多少學校和教 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月22日

食材崇洋

朋友自上海來,他說國內不少食肆標榜用的是國際食材;餐牌寫法仿效外國,兩個名詞加一個動詞,例如「西班牙火腿配法國 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月20日

美好的私房菜

私房菜潮流沒落了,真叫人可惜。 從飲食文化角度而言,私房菜有其獨特價值,無以取代。獨特之處在於,私房菜的廚師以 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月19日

逆權新時代

香港人實在應該感謝六一二包圍立法會的「暴徒」,沒有他們的「暴行」,也許「送中法案」二讀已通過,香港邁向淪亡。這 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月18日

送警察去死

日前沙田新城市廣場警民衝突,最撼動的畫面莫如一位警察的手指被示威者咬斷了。畫面不斷在電視上重複。 沒想到,這畫 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月17日

誰說中國經濟優於港台

... 國會發大財。實際上,此時此刻的中國經濟是否如一般人想像中強盛?大家不妨看看最近公布的經濟數據。 中國第二季國內 ...全文

今日信報理財投資堅.離地城林日彥2019年07月17日

恃聰明誤功名

今天香港亂局,由林鄭月娥一手造成。 俗語道:「恃聰明,誤功名」,用來形容林鄭適合不過,她就是死在自恃聰明──聰 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月16日

尊嚴何價?

早幾個月,在紐約跟一位多才多藝(飲食文化寫作、歌唱)的墨西哥女士Zarela Martinez吃晚餐、冷不防她 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月15日

情緖之戰

〈連儂牆變戰場〉,不同地區、不同政見的市民都因「連儂牆」起衝突。 記得有次陪「九龍皇帝」曾灶財上街寫字,有位三 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月13日

愈管愈亂

回看鄧小平一九九一年接見李嘉誠的視頻,對比今天香港現況和中國政府發言人對《中英聯合聲明》的態度,很令人唏噓—— ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月12日

Amber新菜

置地文華的Amber新裝修,順道推出新菜,我獲邀去試。 大廚Richard Ekkebus說:還要做幾十年廚師 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月11日

資金逃難潮

這天在銀行花了兩個多小時,將錢由儲蓄賬戶轉到流動賬戶;再到另一間銀行開戶,因為他們在不同的國家有分行,方便隨時 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月10日

廣場舞困境該如何應對?

... 有不枉此生之感。」 此時此刻,我想補充的是《經濟學的尋常巷陌》這本書,不但揭露了很多內地人同樣面對着香港人不滿 ...全文

今日信報理財投資經濟3.0徐家健2019年07月10日

「五四」和「七一」

拿「五四運動」跟「七一」相比是挺有意思的事。 今年恰好是「五四運動」一百周年,國內官方以至香港民間團體都有紀念 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月09日

外江佬賣葵花雞

聽說番禺有個「百萬葵園」,以葵花籽餵雞,故養出來的雞帶葵花香味;一直想去吃,只是沒機會。想不到,葵花雞吃着了, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月08日

「實事求是」難

中國外交,最難的是什麼?就是「實事求是」。 歷史書,尤其是和外國有關的,十居其九充滿自卑感,為平衡心理而寫── ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月06日

高傲殺人

有三個人已為「送中法案」付出生命代價;前天,又有三個人企圖自殺。七月一日包圍立法會,有十多人願當「死士」…… ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月05日

恒指發出可靠買入訊號

... 。 然而,恒指卻在此時此刻發出中長線估波指標「買入訊號」,是否不合時宜?是否意味今次誤鳴的機會甚高?木宰羊。 ...全文

今日信報理財投資沿圖論勢呂梓毅2019年07月04日

美麗新一代

以後不必辦什麼紀念「五四」活動了──「七一」香港青年的表現,絕對超越了當年發起遊行的北大學生。 別光用「暴力」 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月04日

除了譴責暴力 還該聆聽示威者心聲

... ,譴責和懲罰暴徒卻在此時此刻的局勢無法收到建構和諧社會之效,林鄭若要讓大家重拾信心,讓香港重新出發,先踏出聆聽 ...全文

今日信報時事評論社評社評2019年07月03日

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