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適量才好

今天是農曆大年夜。由今晚開始,也不須等到午夜,已經有不少意頭和忌諱的風俗,陸續登場。 小時候,這天媽媽最忙,主 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月27日

水分的多與少

送禮須有相當學問。要切合送贈者的身份、受禮人的感受,以至送的緣由和場合。除此以外,還有不少忌諱,可得避免,不然 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月26日

分解重塑

在2004那年,諾貝爾化學獎由3位科學家分享。他們得獎原因在於發現了「泛素化機制」(Ubiquitinatio ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月25日

請不要排斥

很多商店都有發行優惠券之舉。有的是純粹送給顧客的,不須顧客任何付出;有的設有前置要求,例如消費滿某一金額,之後 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月24日

政治正確

前法官胡國興出來競選特首。有記者問他對「黃色雨傘運動」的看法。他說,如果他是學生,他也會去參加「佔中」,因為同 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月23日

總得講道理

「公說公有理,婆說婆有理」,官司才打得成。不過,有些律師雖然眼見「公」的道理很充足,甚至無懈可擊,但是因為代表 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月21日

曲直死生之間

我認識的一位律師朋友,辦公室掛上一幅字;抄自兩位高僧寒山、拾得的《忍耐歌》。「寒山問:世間謗我、欺我、辱我、笑 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月20日

釋法與否的選擇

走出來示威、反對「人大就《基本法》釋法」的香港律師,理論上可以有三類不同的立場或理由。 第一類人對這制度持有根 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月19日

不想依法

有一位足球員,一直以來都是踢前鋒, 換言之,比賽時只可以用腳,絕不許用手。他很稱職,由盤球、傳球,到防守、進攻 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月18日

各有所宗

身體中數以千億億計的蛋白質,各有須「退役」之時,屆時「操刀」的,主要的是一些叫「溶酶體」的細胞器,令其降解。產 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月17日

多本天書

我在本欄中寫短文,內容不多不少有一個既定的範圍,大致上,可歸納在一個總括的主題下。主題是為「康和健」。其中這個 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月16日

蛋白質的生死

小時候曾經看過一齣電影,名字和詳細內容都忘了,只記得其中一幕。說的是:年紀老邁的媽媽由兒子揹往山中,之後就丟在 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月14日

細胞的廢物處理

早自十九世紀中,已開始有精密光學儀器發明出來,包括顯微鏡。但它們尚是頗簡陋的,放大能力程度極為有限:雖然能令科 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月13日

丟棄錯體

早一陣子有新聞報道,一幢正在建造中的房子塌下了來。我問一位專業建築師的朋友:怎麼會有這樣的事情發生?一般來說, ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月12日

標籤與執行

在一些(例如香港、英美)施行「普通法」的地方,司法之職由法院擔任。在另一些(偏向)施行「大陸法」的地方,例如中 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月11日

對人不對事

在刑事而言,香港施行的是adversarial的制度。這個字源自adversary(對手),也就是「控方」與「 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月10日

蛋白質疊羅漢

在人體中,每一個細胞具有數十萬種各式各樣的蛋白質。這裏面,除了一些性質類似「磚頭」(building bloc ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月09日

泛素與發炎

「緊急狀態」(State of Emergency)是指一個危機性的狀況,可以是源自天災,例如地震、颱風、瘟疫 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月07日

驅動群眾

在身體外表加上標誌,可以有改頭換面之功。最常見的是制服;賊人穿上警服,竟可馬上成為執法者。進一步是裝飾品,包括 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月06日

按印索驥

在英國的童謠中,Humpty Dumpty是一個矮胖子,外形活像一個蛋。童謠說他「坐在牆上」(sat on a ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年01月05日

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