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荔枝菌與苦瓜宴

蟬鳴荔枝熟,同時間荔枝菌也上市了,增城老友「波哥」又邀請班哥等友好品嘗荔枝菌宴了。 今年雨水特別多,有利荔枝菌 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月15日

鯪魚全身是寶

嶺南水鄉魚塘豐美,盛產四大家魚,其中鯪魚為四大家魚之一,乃極普通及粗生之魚,故名土鯪。其魚細骨如絲,肉質鮮甜嫩 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月08日

神級美味大黃魚

年前有人捕獲一條一百多斤的大黃魚,最後給浙江台州「新榮記」的老闆以天價四百多萬元買了,事後很多人以為只是新聞炒 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月01日

十三頃水閘尋味

在珠三角的農莊尚未消失之前,就要盡情地去吃去喝,這點老友肥佬方亦有同感。 肥佬方真是一個超級吃貨,最高峰時吃到 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年08月25日

甘竹灘吃黃魚

順德的甘竹灘,聚三江的來水,分左灘右灘,從前吃河鮮多在左灘,現在建了大橋,交通方便多了。 佛山為食鬼輝哥真的是 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年08月18日

佛誕應節櫞茜餅

每年四月初八的佛誕,我都會吃幾件櫞茜餅應節兼清腸胃。「櫞茜」是一種植物,在珠三角一帶隨處都可以見到,用它的葉子 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年08月11日

吃竹筒 飲竹酒

「寧可食無肉,不可居無竹」,這是大文豪蘇東坡傳誦千古的名句,竹子真是一身是寶,除了做家具外,竹雕更是文人雅士案 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年08月04日

江湖夢 醉一回

江湖奇人陳泰月前走了,享年78歲,關於他早年和五億探長呂樂的恩怨,生果雜誌已有專文報道,班哥寫的是他的生平逸事 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年07月28日

漳州行吃土筍凍

「隆冬雕百卉,紅梅歷孤芳,如何蓬艾底,亦有春風香」,以上四句是宋朝大儒朱熹讚詠水仙花的詩句。 高規格衞生工場 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年07月21日

肇慶賞硯記

最近大熱話題是大灣區政策連香港、澳門一體共11個城市納入其中,而廣東的邊緣城市肇慶榜上有名亦可受惠,令房地產具 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年07月14日

清遠一日遊

清遠這個地方總面積1.92萬平方公里,人口約四百多萬。清遠更是廣東省的著名旅遊資源大市之一,素有中國溫泉之城、 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年07月07日

沙溪雲漢小吃

中山美食停不了,日前為食鬼老友「肥佬方」又有好介紹,吃的是非常有地方風味的早餐。 雖然說是吃早餐,但一點都不簡 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年06月30日

生蠔雜談

早前外電報道丹麥的生蠔繁殖過度,變成生態大災難,不知如何是好,惟有向中國求救,這回真的找對了對象,只要兩國互開 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年06月23日

春鯿秋鯉話三黎

老朋友「抗癌奇人」老馮又寄來了他在自家漁船自曬的鹹魚,他有個習慣把在海上釣回來、吃不完的魚,製成魚乾給好友分享 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年06月16日

國宴奇談

北京徒弟傳來「一帶一路」國宴菜單,令人大吃一驚,不知是誰出的餿主意,除了冷盤,菜式有四道,「花好月圓」、「富貴 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年06月09日

一片白麵包

每年秋後,涼風有信,班哥一定飛往北京小住數天,入住的是京城名莊園竹蕭齋,蒙主人許化遲伉儷熱誠接待,十多年來從未 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年06月02日

眼賞故宮 吃在桌藏

來台北除了體檢兼尋找美食外,外雙溪的國立故宮博物院是必到之地,從酒店出發約20分鐘車程,一路上和計程車司機聊天 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月26日

古早台菜料理

日前和為食鬼老友「肥佬方」去了一次台北體檢兼搵食之旅,台灣體檢一向有口碑,這回真的體會了,服務好,價錢合理,整 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月19日

錦江溫泉尋味

「過渡」財爺茂波的溫泉論,搞到連日報章評論沸沸騰騰,笑話連篇,當然在中國內地泡溫泉和在日本泡是兩回事,什麼紅酒 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月12日

回看清明 細說河蝦

慎終追遠,清明時節班哥必定回鄉拜山掃墓,以表孝思,但這兩年清明正日掃墓實在是一大苦差事,十里長街全泊滿汽車,寸 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月05日

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