意大利的西西里確實迷人。除了卡坦尼亞以外，首府巴勒莫也非常值得一遊。
從卡坦尼亞乘車出發，一路往北，沿途見到西 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月28日
小時候在南洋成長，魚類豐富，當時海洋不受污染，又沒過量捕捉，魚賣得很便宜。家算小康，父母是老饕，奶媽廚藝精湛， ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月27日
天氣愈炎熱，就愈想吃雪糕。超級市場裏出售的各種雪糕，幾乎都試了個遍，香港雪糕店也去過十之八九。我是一個充滿好奇 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月25日
很奇怪的，天氣熱了，很少人會想到吃臘味，我可不管，想吃的時候，拿兩根放進電飯鍋裏，與米飯一起煮，這樣煮出來的臘 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月23日
歐洲國家之中，我比較喜歡法國和意大利，但如果單論飲食，還是意大利菜更合胃口。不是說法國菜不好吃，只是意大利人的 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月21日
聊起零食，沒完沒了。身邊不少有孩子的朋友，都擔心小朋友吃太多零食，不吃正餐，我則認為多吃零食，可減少正餐的份量 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月20日
說完甜的零食，今天聊鹹的。
最愛吃是香港「陳意齋」賣的紮蹄，所謂紮蹄，是一種腐皮卷，有素的，不過味太淡了，還是 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月18日
每天除了正常三餐，閒時我也愛吃零食。平時逛街，看到喜歡的零食，總會買一大堆回家，時間久了，囤積甚多，已足夠開一 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月16日
聊了幾天海鮮，當然不能忘記最常吃的蝦和蟹。
小時候，蝦很貴，但那也是真正的蝦。當今便宜，不過吃起來像嚼發泡膠。 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月14日
西方人吃海鮮很單調，除了白灼、燒烤，就是用酒來煮，花樣不多。日本人也好不了多少，只是他們敢於生吃，多了壽司與刺 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月13日
從前，廟街有一檔賣白灼青口，是醉漢最便宜的下酒菜，我雖然不太喜歡吃，但偶爾和朋友喝酒，遇到了也會買一點來吃，如 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月11日
天氣炎熱，就想吃點涼快的食物，愈難吃到的便愈是想念。其中一種在夏天比較難吃到的食物，便是生蠔。
歐洲人都說，生 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月09日
生活在香港是幸福的。這麽狹小的一個小城市，卻見盡了世間大都市的繁華，這也讓香港人充滿自豪，到世界各地旅行，都覺 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月07日
我不大喜歡吃野味，因為食材稀有，可以練習的機會不多，烹調出來，比不上常吃的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝。肉類吃膩了， ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月06日
肉類之中，我最喜歡吃的還是羊肉。不愛吃羊的人，把羊肉獨有的味道稱作「膻」，帶點貶義，像我這種「羊癡」，則最喜歡 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月04日
助手楊翺最愛賽馬，我則對跑馬毫無興趣。馬肉倒是吃過幾次，也許香港人對馬匹感情較深，所以在香港幾乎沒有見到過專賣 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年06月02日
香港能吃到豬雜的地方愈來愈少，現在一想到吃內臟，就想飛到台灣去。
台灣人對內臟的執着，從菜市場的價錢便能窺得一 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月31日
菠蘿這水果，廣東人喚作「菠蘿」，閩南人則稱之為「鳳梨」。想當初哥倫布從南美把它帶回歐洲時，大概也犯了難，不知該 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月30日
對比起橙子，我更喜歡吃桔子，貪其可以用手剝開，遇到甜的桔子，可以像吃糖果一樣，一顆吃完又一顆，吃個不停，比吃橙 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月28日
熟悉我的朋友，都知道我不愛酸的水果。很多人說橙子都是酸的，但其實我吃過甜如蜜糖的橙子。
無論東西，早餐桌上的橙 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月26日
