... 、焦糖蘋果、蔓越莓、牛肝菌及法式煙肉」，狍鹿以時令香草及紅酒一同慢煮約3個小時，狍鹿肉味濃郁但膻勁又不算勁，間 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2015年11月05日
... ，以及散發陣陣菌香的牛肝菌忌廉酥餅。
新鮮烤焗的葡萄鬆餅亦會配奶油及自製士多啤梨醬呈上。甜點方面有藍莓醬忌廉手 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳再思林2015年10月12日
... pelette辣椒及牛肝菌粉調味，香口惹味，口感豐富。
獨家純黑毛牛
惹味小吃最適宜佐以美酒，如特色的Mrs ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年10月06日
... 用當地食材。
再來是牛肝菌炒安格斯牛肉。牛肝菌又是最當造，此牛肝菌（cepes）似不同於常吃到的，口感近雞㙡菌 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年10月02日
... 收費平實。
先來的是牛肝菌湯，特別之處是菌湯之上還加了小魷魚、芝士條和兩點乾番茄，配搭起來和味。
再來三隻帶殼 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年09月26日
... ella的作品則有「牛肝菌烤美國羊柳、白腰豆伴脆黑豚肉及牛肉燒汁」，來自美國的羊柳經特別處理，伴上熬得香濃非常 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年09月21日
