2016年剛開始，藝能界已經有多名明星隕落，想不到酒界也有一位巨人離世——加州酒壇重量級人物Peter Mon ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年02月25日
千禧年前後，我對葡萄酒的熱情非常熾熱，3年後更跑到品酒班上課，開始接觸到正統品酒禮儀和方法，恍如劉姥姥進了大觀 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年02月18日
猴年已至，我在這裏祝大家新一年身體健康，事事順利，龍馬精神，美酒佳餚常在！
或者是天氣冷了，又可能是我過去一年 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年02月11日
今年世界各地的天氣反常，香港也經歷了罕有的極寒冷天氣，有人歸咎是厄爾尼諾現象（又稱聖嬰現象）帶來的極端天氣，亦 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年02月04日
認識葡萄品種絕對是一件充滿趣味的挑戰，因為就算你花盡心思去了解某一個品種：念了點書，去了葡萄園，喝了點酒，你還 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年01月28日
朋友K是超級的紅酒粉絲，對白酒有點抗拒，常常認為白酒只局限於簡單之流，覺得只有法國布爾崗（Bourgogne） ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年01月21日
從前我們相信書本和專業人士，想要找資料時，只能向專家查詢或到圖書館去；在短短十多年後的今日，彷彿人人都可以頃刻 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年01月14日
最大的品酒樂趣莫過於與同好交流，因為世上愛酒人士有各種文化語言和背景，各自把感受分享出來，即使大家的最後結論未 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2016年01月07日
我教品酒班時，經常有學生會問及什麼叫「礦物味」（Minerality），這個近年經常出現在各大酒評家筆記或葡萄 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年12月31日
有人覺得釀酒有如魔術，認為箇中奧妙非常難明，我同意釀酒學博大精深，不過釀酒其實是把科學與藝術結合。遠古時代的釀 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年12月24日
聖誕佳節臨近，我和朋友們的飯聚非常頻密，也有不少機會品嘗到質素上乘的好酒。這兩星期一連品嘗了幾款三十至四十多歲 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年12月17日
最近發現香港的葡萄酒零售點選擇比前幾年狹窄了，不知是否市道回落，某些進口商、餐廳和零售商買家又再回復以前的保守 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年12月10日
入秋後，是香港不少團體舉行慈善跑或毅行活動的高峰期，我的酒友中不少都是跑步或毅行活動常客，他們大部分都習慣在進 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年12月03日
