許子傑（Andy）的母親形容兒子「有謀無勇」，但當他詳細解釋開舖的前因後果，就會發現他是一位心思縝密的年輕人， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年05月13日
何為「最好味的麵」？「慶記」上海菜館老闆顧智傑（Noby）和大廚張俊傑（Lockman）不約而同說，用上「感情 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年05月06日
常說「高手在民間」，隱藏在民間的智慧，往往讓人驚喜驚嘆。怪不得米芝蓮美食指南，也有「推介小店」一欄，以表揚隱世 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年04月29日
銅鑼灣食肆大多是裝潢高級、消費中高價錢，然而在時代廣場的高尚區域，卻隱藏着一家寫意安逸的居酒屋小店。
劉韻宜（ ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年04月22日
《莊子》有云：「古之所謂得志者，非軒冕之謂也……」有人追求名成利就，有人忠於自己喜歡所做的事情而放棄名譽地位， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年04月15日
成功需苦幹，為不二法門。苦幹除付出更多勞力外，決心與專注為之關鍵。L'Atelier de Joël Robu ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年04月08日
兒時嘗過家人炮製家常菜式的滋味，是建立個人口味愛好的重要關鍵，同時亦成就傳統菜式的傳承，令人間美味流芳百世。
...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年04月01日
傳媒從業員講求報道精準快捷，「快而準」就是傳媒人的血液基因。曾是突發和攝影記者的劉家榮，多年前認清未來人生路向 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年03月25日
人生在世，除親情外，友情成為另一股互相支持的力量。如彼此懷着共同目標一起奮鬥，最後做出好成績，就有如周星馳在《 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年03月18日
美味菜式承載前人記憶和心意，為讓上一輩的心血流傳遺世，便需要有心人積極延續下去。
劉昆讓（Larry）以一人之 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年03月11日
飲食界前輩楊大程（William）散發着一股與業界年輕人與別不同的氣度：衷心與你交朋友、真誠分享多年經驗和所見 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年03月04日
人生鮮有一帆風順毫無障礙，在崎嶇不平的生命旅途奮力前行，或許才算不枉此生。然而，當面對失敗困境之時，卻應該如何 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年02月25日
現代人日常生活忙碌，被壓力迫得透不過氣。然而，在一個平靜的下午，偶然獲得片刻的簡樸閒適，或能重啟我們不停運作的 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年02月18日
老字號商舖像一棵古老果樹，扎根深遠堅實，果實豐美可口。可是，如沒有人悉心照料，任由風吹雨打，必然結不出美味果子 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年02月11日
春秋時期政治家管仲的至理名言：「凡治國之道，必先富民。民富則易治也……」回看現代社會，不單用於治理國家，即使用 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年02月04日
日本菜、法國菜精緻可口，有如一道道碟上藝術品；中國菜具色、香、味、意、形，菜式變化萬千……但說到印尼菜？不少人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年01月28日
屯門井財街自成一角，各國中西美食應有盡有，居民基本上毋須離開小街範圍「搵食」：一個自給自足的社區，街坊街里關係 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年01月21日
「苦中一點甜」與「苦中作樂」雖有相近之處，但相較在惡劣環境中勉強自己開心，在困苦中找到溫暖的甜絲絲味道，就變得 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年01月14日
社會政治動盪，世紀疫情肆虐。活在逆境下的香港人，唯有咬着牙關迎難而上。打工族艱苦拚搏的同時，間中犒賞一下自己， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年01月07日
中國古代詩人墨客透過文房四寶「紙筆墨硯」賦詩作詞、繪畫寫字，藉以寄情抒懷，道出所思所想。從古到今，現代人欲抒發 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2020年12月31日
