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喚醒好心情 積極正能量

色彩能為生活空間增添趣味,居住在色彩繽紛的環境裏,可以讓住戶精神抖擻、精力充沛,以正面樂觀的態度面對每日新挑戰 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年07月01日

廚師發辦匠人 創作破格和食

意志須經過磨練,人方可進步成長,乃鐵一般的定律。此法則下,最大的「幫手」,只有「勤力」二字。就算身心經歷多大苦 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月30日

芳香神草 全能羅勒

西餐中常用的香草羅勒,其實合共有六十多個品種,每種各有獨特風味,例如有最受歡迎及最常見的甜羅勒,亦有擁有紫色莖 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月29日

鑽石山尋人記 嘗盡甘苦滋味

雖然幸福非必然,卻天無絕人之路。能否絕處逢生,唯靠自己雙手。年少時嚴浩展(Oscar)因家境問題而輟學,卻未有 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月23日

北美漿果 健康藍莓

學術界未有對「Super Food」一詞,作出任何科學上的具體定義,但大家提起所謂的「Super Food」, ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月22日

日式北歐 理想生活

葱鬱的綠色植物環繞家居四周,感覺遠離了日常的煩雜囂鬧。 在有如陶淵明筆下那桃花源似的家中,加上有寵物的陪伴,放 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年06月17日

健康生酮上海菜

人生旅程上必然有起有伏,個別事件獨立回顧,可能只為生命的其中一個驛站,若從各種高低起跌中所得的經驗再善加利用, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月16日

近世要藥數紫蘇

大家在秋天吃罷幾隻肥美大閘蟹後,呷一杯乾紫蘇葉沖泡的紫蘇茶,可舒解大閘蟹的寒涼。然而,新鮮紫蘇葉的當造時間,實 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月15日

百家滙成拉丁美味

委內瑞拉與香港相隔千里,對當地美食的印象,過去只能看旅遊節目或看旅遊家的美食筆記後,再加入個人想像來「心領神會 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月09日

熱情果足跡遍全球

人類的想像力很豐富,面對陌生事物,總試圖解釋個所以然,有時會加入自己的幻想,古代人就更加了。十七世紀的西班牙傳 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月08日

生活態度見於設計

香港人或許已經忘記家庭生活最重要的因素:溝通。每日的營營役役,的確令人身心疲累,回到家中對着電視放空,而非與家 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年06月03日

樂齡創新有軟餐

香港家庭結構改變,年輕一代對「老」的概念愈來愈模糊。不少長者由安老院舍照料,年輕人接觸祖輩的機會變少,對老人家 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月02日

歐芹非芫荽 西餐隨處見

近年超級市場的食材款式愈來愈多,某些往日較少見的材料如歐芹亦能找得到。有人以「番茜」(即西洋芫荽)稱呼歐芹,但 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月01日

足球美食二合一

每星期六日深夜,很多球迷都會全神貫注地追看球賽。多年以來支持同一隊球隊的為數不少,遇到愛隊出賽,廢寢忘餐地追看 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月26日

款式百搭伊佐木

雖然貨運業受大環境影響,很多地區的食材供應不太穩定,但仍是有不少新鮮日本食材空運到港,在家或在日式餐廳品嘗到日 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月25日

功能合一 簡約舒適

近年不少內容創作者(Content Creator)都喜歡將家庭生活與觀眾分享,上至家居環境,下至飲食習慣、生 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年05月20日

社企自力更生惠大眾

香港有不少社會企業不接受政府或其他慈善團體資助,寧願在財政上一力承擔,令企業擁有更多的自主權,從而惠及更多有需 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月19日

腸道健康好幫手

很多人面對「今晚食乜餸」時,總覺大傷腦筋。家中的每一頓飯,不一定要與眾不同,最重要是健康。 椰菜,一款經常遇到 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月18日

情傾越式湯河二十年

成長環境對人有很大的影響:一碗看來平平無奇的越式湯河,卻成為譚建榮(Kevin)的創業起步點。 憑着對美洲越式 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月12日

溫馨甜蜜馬鬱蘭

每款香草中天然化合物的不同組合與份量的多寡,形成獨有的香氣,作為食材時,對其食用方式亦有直接影響。 馬鬱蘭由春 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月11日

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