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吃在長沙

... 。樟樹港辣椒炒寧鄉花豬肉,是口味純正的湖南風味;據說這入口即化的樟樹港辣椒賣到300元一斤,實在矜貴。 長沙遍 ...全文

今日信報副刊文化視線所及松花芥子2019年06月14日

「鹹豬」異軍突起

西方肉食以牛羊為多,主打豬肉的西餐館殊為罕見。 鯉景灣一隅Soho East有家餐館竟以Salted Pig為 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月14日

報告現「中國豬」 瑞銀發聲明致歉

... 並稱其觀點僅探討由於豬肉價格上漲,導致的通脹及中國消費價格上漲。 瑞銀方面透露,Donovan稍後將發表一段道 ...全文

即時新聞中國財經2019年06月13日

內地通脹2.7%十五月高 PPI升0.6%

... 約0.48個百分點;豬肉價格按年急升18.2%,影響CPI漲約0.38個百分點;鮮菜價格按年上揚13.3%,亦 ...全文

今日信報財經新聞2019年06月13日

人造肉帶給我第一桶金

... 粉製作不同的肉類,如豬肉、牛肉及雞肉等等,還有不同的顏色及味道,筆者看到後覺得必可推出市場,原因如下 ︰ 1. ...全文

今日信報理財投資基金人語龐寶林2019年06月13日

宏觀數據穩定 A股沽壓紓減

... 行持續「放水」,加上豬肉及蔬果供應緊張,5月鮮果價格飆升26.7%、鮮菜價格勁漲13.3%、豬肉價格大升18. ...全文

今日信報理財投資滬深港日誌譚曉涵2019年06月13日

中國5月CPI按年升2.7% 創15個月高

... .51個百分點,當中豬肉價格升18.2%,影響CPI上漲約0.38個百分點;雞蛋價格升8.7%,影響CPI上漲 ...全文

即時新聞中國財經2019年06月12日

業界促食衞局增內地活豬供港

... 損失逾億元,全港逾千豬肉檔不少已停工超過16日,憂慮長遠致活豬業經營困難。鮮肉大聯盟理事凌偉業稱,若政府不回應 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2019年06月12日

伊比利亞豬背脊油膏撈飯

... 月,豬油是寶,媽媽在豬肉檔買來肥豬膏,開鑊把油盡炸出來,用原本盛麥芽糖的罌裝載,放涼之後變成白膏,用來撈麵,用 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年06月12日

豬肉業界請願促盡快恢復4000活豬供應

約50名鮮肉大聯盟成員到立法會門外示威,要求盡快恢復內地4000豬隻的供應量。食物及衞生局副局長徐德義及立法會 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年06月11日

國信中心料今年消費價格溫和上漲

... 。不過,仍應密切關注豬肉、原油等商品價格走勢。 張前榮近日發表文章稱,近兩個月的物價按年漲幅有所提高,但仍明顯 ...全文

即時新聞中國財經2019年06月10日

【一問三答】揸住16萬股中糧肉食,成本價係.....

... 管理投資管理董事 「豬肉價格向上是因為非洲豬瘟令供應減少,此消彼長之下豬農獲益未必好大;豬價上升同時加工業務成 ...全文

即時新聞即巿股評2019年06月09日

許偉堅:今日豬肉拍賣價較昨日高逾四成

上水屠房重開第3日,內地活豬供應有限,令豬肉拍賣價大幅上漲。 豬肉行總商會理事長許偉堅表示,今日全港只有120 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年06月08日

業界倡引東南亞豬

... ,比平時貴近倍。香港豬肉行總商會理事長許偉堅稱因應本港短時間內兩次出現豬瘟,內地供應商或有戒心,只先供港部分豬 ...全文

今日信報獨眼香江城市天眼2019年06月08日

酸甜開胃魚露 順化海鮮薄餅

... 脆。最後可配上海鮮、豬肉,以及薄荷葉、生菜等同吃。     杜翠玲──Le Soleil越南餐廳廚師 在越南 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮林依純2019年06月08日

杜魯多擬G20晤習促放兩加國人

... 加拿大進口的芥花籽及豬肉,加拿大農業部曾稱,中國海關計劃打開及查驗所有從加國進口的肉類及肉製品貨櫃,甚至把貨櫃 ...全文

今日信報要聞2019年06月08日

防範豬瘟的聯想

... 豬瘟並不傳人,受感染豬肉只要徹底煮熟便無問題、殺豬和清洗屠房可以防止這病毒擴散等,連殺豬後向生豬業界的賠償安排 ...全文

今日信報副刊文化官滾江湖歷名2019年06月08日

豬肉業界籲引進台灣東南亞活豬

豬肉行總商會理事長許偉堅今早在電台節目表示,供港活豬的檢疫愈來愈嚴,令內地供港豬場卻步,同時內地非洲豬瘟疫情嚴 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年06月07日

商會料新鮮豬肉零售價貴兩成

豬肉行總商會理事長許偉堅在電台節目上表示,活豬批發價昨日平均每擔約2200元,較平日貴八成,估計新鮮豬肉零售價 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年06月07日

名食之弊

... 了。 即使要將牛肉、豬肉醃腍,用果酸或木瓜之類醃肉不可以嗎?幹嗎像吸毒般依賴梳打粉?   ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月07日

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