... 入口、重450克的黑安格斯肉眼,輕輕煎其外層,鎖住肉汁,配上焗薯為配菜,伴以Jalapeño墨西哥辣椒及法國芥 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月17日
... ;鵝肝鍋粑伴迷你茄子安格斯牛柳粒(298元);荷塘扣榖飼豬手(半隻220元);砂鍋岩鹽黑水欖焗農場雞(半隻28 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年07月14日
... 油脂分布均勻的頂級黑安格斯牛肉,屠宰後於自設的恒溫熟成室中,經過平均28天的乾式熟成程序,熟成室的相對濕度、溫 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月27日