Fu He Hui is a one-star Michelin restaurant featuring inventive and modern vegetarian cuisine in Shanghai's Changning district. It was also voted No. 18 in Asia's 50 Best restaurants this year. Locate ...More
EJ Insight2016-12-23
美食行中，肉葷美味常常吃到，也算是「作孽太深」了。對此在上海安排了一頓素菜，以清清大家的戾氣！「福和慧」是上海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月17日
近年常去杭州，當地頂級的餐廳幾乎都試過了，其中有間金沙廳，圈內朋友都說好，這次偷閒來試菜，就找了杭州湖畔羅萊夏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月10日
Food tours to the Pearl River Delta region have become a hot segment for the travel industry, drawing in various players and stoking competition among the tour operators. The challenges for the tour o ...More
EJ Insight2016-12-09
美食行秋遊江浙滬，以品味大閘蟹為主題，行程以杭州為起點，上海做終結。4天行程，先後有序，要有高低起伏。第一站先 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月03日
「廣州品味農村行」以南番順地區美食做招徠，而中心點卻定在廣州。 有團友問：「為什麼？」 美食團十分流行，近十多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月26日
美食遊今年兩訪杭州，時間上看到有點充裕，於是一個人提早兩天去紹興學習黃酒工藝。 黃酒是世界三大古酒中，唯一發源 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月19日
After being asked to lead a food tour of Nanhai, Panyu and Shunde districts in Guangdong province, I did a poll in order to better understand my companions’ expectations. Sunflower chicken from the Su ...More
EJ Insight2016-11-18
網絡世界很多事情都可以一夜爆紅，「雞，全部都係雞，全部都係雞……」一句不斷重複的歌詞，注入一首古典老曲《夢中的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月12日
潮汕去了近20次，熟悉的程度連當地導遊也以為我是潮州人。美食行由我這個偽「潮州仔」去寫，有一個行程連導遊也認為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月05日
第一次舉辦汕頭美食行是2014年10月，美食行改成「潮汕極尚珍味純玩美食豪華團」。一聽到團名就知道是非一般。豪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月29日
美食團於10月再訪汕頭，有朋友看到照片，說好想參加，要我3月再辦一團！ 到汕頭，吃的是古早味，手槌牛肉丸、爽彈 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月22日
台北好友Irene請客到台中的Forchetta餐廳吃歐陸料理，她說了句餐廳不好找，要記着中文店名，然後問路會 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月15日
有心水清的美食團團友好奇地問：「為什麼我不寫Cracco？難道是想着去Barolo試酒而忘記了吧！」Cracc ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月08日
美食團的中秋台北小旅行，聚焦點是台灣之光江振誠（Andre Chiang）的RAW餐廳。RAW開業兩年，主打在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年09月24日
今年第3次與新加坡酒友莊布忠搞美食美酒搭配活動，選址米芝蓮三星餐廳唐閣，活動內容一放上網，半天不到就爆滿。朋友 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年09月17日
提到意大利名廚，很多人大概會想到「喔！那個肥胖子」，近廚得食，「肥」得有理，代表了一般人對「好」廚師的印象。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年09月10日
意大利波托菲諾港（Portofino）是名人度假區，Pisa是座小城，美食團要真正遇上米芝蓮星級廚師，要等到第 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年09月03日
美食博覽展上遇見好奇粉絲，問了一句：「意大利行程好正，連旅遊教父黃士心也跟你去！」黃士心是旅行社的大老闆，業內 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月27日
去澳門小旅行，最不想打擾到的是朋友。與美高梅公關J認識多年，他知我來訪，第一時間請周中師傅回朝坐鎮金殿堂。周中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月20日
