Indian Accent是2016亞州五十最佳餐廳中的第22位，排名在傳統北印度皇朝盛宴燒烤名店Bukhar ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月21日
蒙兀兒王朝是繼孔雀王朝與笈多王朝後，印度史上一個強大又輝煌的時代。帝國創始人巴布爾，是外來的侵略者。流着成吉思 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月14日
There was a time when I was a diehard fan of A Shan Restaurant in Shanghai. After arriving at Hongqiao airport, I would immediately proceed to the restaurant, which was quite far from the terminal and ...More
EJ Insight2017-01-13
上星期寫四川老味道，朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」 提起上海老味道，那些年我是阿山飯店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月07日
11月，先後去廣州、上海、北京，然後再去上海，來來回回的，單單是中國境內就飛了6次之多，連預約相熟的的士司機也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月31日
最近Robert Parker Wine Advocate與米芝蓮舉辦美食推廣，在2016壓軸活動中，請了芝加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月24日
Fu He Hui is a one-star Michelin restaurant featuring inventive and modern vegetarian cuisine in Shanghai's Changning district. It was also voted No. 18 in Asia's 50 Best restaurants this year. Locate ...More
EJ Insight2016-12-23
美食行中，肉葷美味常常吃到，也算是「作孽太深」了。對此在上海安排了一頓素菜，以清清大家的戾氣！「福和慧」是上海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月17日
近年常去杭州，當地頂級的餐廳幾乎都試過了，其中有間金沙廳，圈內朋友都說好，這次偷閒來試菜，就找了杭州湖畔羅萊夏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月10日
Food tours to the Pearl River Delta region have become a hot segment for the travel industry, drawing in various players and stoking competition among the tour operators. The challenges for the tour o ...More
EJ Insight2016-12-09
美食行秋遊江浙滬，以品味大閘蟹為主題，行程以杭州為起點，上海做終結。4天行程，先後有序，要有高低起伏。第一站先 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月03日
「廣州品味農村行」以南番順地區美食做招徠，而中心點卻定在廣州。 有團友問：「為什麼？」 美食團十分流行，近十多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月26日
美食遊今年兩訪杭州，時間上看到有點充裕，於是一個人提早兩天去紹興學習黃酒工藝。 黃酒是世界三大古酒中，唯一發源 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月19日
After being asked to lead a food tour of Nanhai, Panyu and Shunde districts in Guangdong province, I did a poll in order to better understand my companions’ expectations. Sunflower chicken from the Su ...More
EJ Insight2016-11-18
網絡世界很多事情都可以一夜爆紅，「雞，全部都係雞，全部都係雞……」一句不斷重複的歌詞，注入一首古典老曲《夢中的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月12日
潮汕去了近20次，熟悉的程度連當地導遊也以為我是潮州人。美食行由我這個偽「潮州仔」去寫，有一個行程連導遊也認為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月05日
第一次舉辦汕頭美食行是2014年10月，美食行改成「潮汕極尚珍味純玩美食豪華團」。一聽到團名就知道是非一般。豪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月29日
美食團於10月再訪汕頭，有朋友看到照片，說好想參加，要我3月再辦一團！ 到汕頭，吃的是古早味，手槌牛肉丸、爽彈 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月22日
台北好友Irene請客到台中的Forchetta餐廳吃歐陸料理，她說了句餐廳不好找，要記着中文店名，然後問路會 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月15日
