寫了兩個仙台美食的故事，內容集中在兩間個性小店。有讀者朋友問：「其實，當地人到底愛吃什麼？」 各處鄉村各處味， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月18日
半島酒店一直與米芝蓮無緣，中菜館嘉麟樓去年中引入福臨門的梁燊龍主廚後，半年不到就摘下一星。到底是主廚實至名歸， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月11日
到宮城採訪，在自選頂級餐廳名單中，有一間餐館看到名字已經很想拜訪。Yukimura與東京三星懷石料理名店「幸村 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月04日
宮城縣政府邀約到當地採訪3天，行程以美食做主題。宮城縣在日本東北地區，仙台是區域上的第一大城市，由仙台做開始， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月25日
美食團新春遊南非，朋友問：「南非有好吃的嗎？」南非是非洲老大哥，Cape Town更加是世界多份知名旅遊雜誌高 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月18日
到廈門尋味，於當地報社工作的朋友介紹下，我到了無人不曉的老字號「味友」尋味。「味友」以四物湯藥「鴨麵線」起家， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月11日
Xiamen, one of the coastal cities of China where the Minnan dialect is widely spoken, offers us enough reminders of Taiwan, which is just across the Formosa Strait. Zhongshan Road Pedestrian Street is ...More
EJ Insight2017-02-10
現代人生活節奏快，印度旅行所發生的事情還未來得及寫完，又要飛往廈門為2017年秋季之旅做資料搜集！ 廈門屬閩南 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月04日
Indian Accent是2016亞州五十最佳餐廳中的第22位，排名在傳統北印度皇朝盛宴燒烤名店Bukhar ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月21日
蒙兀兒王朝是繼孔雀王朝與笈多王朝後，印度史上一個強大又輝煌的時代。帝國創始人巴布爾，是外來的侵略者。流着成吉思 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月14日
There was a time when I was a diehard fan of A Shan Restaurant in Shanghai. After arriving at Hongqiao airport, I would immediately proceed to the restaurant, which was quite far from the terminal and ...More
EJ Insight2017-01-13
上星期寫四川老味道，朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」 提起上海老味道，那些年我是阿山飯店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年01月07日
11月，先後去廣州、上海、北京，然後再去上海，來來回回的，單單是中國境內就飛了6次之多，連預約相熟的的士司機也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月31日
最近Robert Parker Wine Advocate與米芝蓮舉辦美食推廣，在2016壓軸活動中，請了芝加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月24日
Fu He Hui is a one-star Michelin restaurant featuring inventive and modern vegetarian cuisine in Shanghai's Changning district. It was also voted No. 18 in Asia's 50 Best restaurants this year. Locate ...More
EJ Insight2016-12-23
美食行中，肉葷美味常常吃到，也算是「作孽太深」了。對此在上海安排了一頓素菜，以清清大家的戾氣！「福和慧」是上海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月17日
近年常去杭州，當地頂級的餐廳幾乎都試過了，其中有間金沙廳，圈內朋友都說好，這次偷閒來試菜，就找了杭州湖畔羅萊夏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月10日
Food tours to the Pearl River Delta region have become a hot segment for the travel industry, drawing in various players and stoking competition among the tour operators. The challenges for the tour o ...More
EJ Insight2016-12-09
美食行秋遊江浙滬，以品味大閘蟹為主題，行程以杭州為起點，上海做終結。4天行程，先後有序，要有高低起伏。第一站先 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月03日
