提到意大利名廚，很多人大概會想到「喔！那個肥胖子」，近廚得食，「肥」得有理，代表了一般人對「好」廚師的印象。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年09月10日
意大利波托菲諾港（Portofino）是名人度假區，Pisa是座小城，美食團要真正遇上米芝蓮星級廚師，要等到第 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年09月03日
美食博覽展上遇見好奇粉絲，問了一句：「意大利行程好正，連旅遊教父黃士心也跟你去！」黃士心是旅行社的大老闆，業內 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月27日
去澳門小旅行，最不想打擾到的是朋友。與美高梅公關J認識多年，他知我來訪，第一時間請周中師傅回朝坐鎮金殿堂。周中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月20日
8月留港，重頭活動是一連數日的美食博覽展。今年再度參加美食博覽展，「水哥」作為公司靈魂人物，要做好一年一度的花 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月13日
美食團終站是米蘭，告別團友，開始一個人Barolo試酒之旅！網上留言：「一個人試酒，學習，享受着孤獨滋味！」「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月06日
感受「味道」，每一個人也會有不同。人要品嘗味道，靠的是五感，透過眼、耳、口、鼻、手去「接收」，色、聲、味、香、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年07月30日
始於2002年的The World's 50 Best Restaurants全球餐廳50強比賽，由英國Res ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年07月23日
有些故事，要趁着記憶猶新，就要落筆去寫，因為稍微有偏差，味道的感覺就不完整。Osteria Francesca ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年07月16日
檳城的榴槤大會目標清晰，以榴槤為重點，只不過要照顧同行，安排上就要想多一些！Perut Rumah Nyony ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年07月09日
「檳城榴槤幫」是美食圈中一班超級榴槤粉絲，每年一度相聚於檳城的榴槤大會，今年已經是第五年。幫友說：「這就是愛與 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年07月02日
美食團到檳城吃榴槤已經是連續5年，朋友問：「你的客人不嫌悶嗎？」好吃的榴槤會上癮，不過就算沒有榴槤，去檳城我也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年06月25日
美食團遊首爾，住的是最新開業又位置優越的四季酒店。頂級的酒店開業本應做到全城認知，但偏偏幾位團友出外購物完成後 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年06月18日
Thanks to the 2016 Seoul Food Festival, I had the honor of joining world-class chefs and many other food writers at the Noryangjin Fisheries Wholesale Market (鷺梁津水產市場) for a practical introduction to ...More
EJ Insight2016-06-17
JUNGSIK是首爾的飲食名店，也是最早以韓食西做方式闖入紐約大都會飲食世界的南韓代表。林正植（Yim Jun ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年06月11日
第一次到鷺梁津水產市場，是在韓國參加首爾美食節。大會安排下，世界頂級的廚師與飲食專欄作家在首爾最大的水產市場認 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年06月04日
飲食界本周熱門大事，當然以會展舉行的Vinexpo Hong Kong 2016為重心，除了會場內有無數的試酒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月28日
韓劇帶動旅遊，從自然景觀到人文風俗、購物、追星都可以透過連放的劇集，默化潛移地成為個人心裏的一部分！韓劇最初受 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月21日
網上港男暗地裏有一種反韓風，前年一套《來自星星的你》已經引發網上巴打留言：「浪漫我可以製造，錢我可以搵，樣我可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月07日
美食團到京都賞櫻，每天口味要有不同。西神飯店是神戶牛肉烤肉專門店，在兵庫縣高速公路旁的一幢獨立樓房，要不是美食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月30日
