Fu He Hui is a one-star Michelin restaurant featuring inventive and modern vegetarian cuisine in Shanghai's Changning district. It was also voted No. 18 in Asia's 50 Best restaurants this year. Locate ...More
EJ Insight2016-12-23
美食行中，肉葷美味常常吃到，也算是「作孽太深」了。對此在上海安排了一頓素菜，以清清大家的戾氣！「福和慧」是上海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月17日
近年常去杭州，當地頂級的餐廳幾乎都試過了，其中有間金沙廳，圈內朋友都說好，這次偷閒來試菜，就找了杭州湖畔羅萊夏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月10日
Food tours to the Pearl River Delta region have become a hot segment for the travel industry, drawing in various players and stoking competition among the tour operators. The challenges for the tour o ...More
EJ Insight2016-12-09
美食行秋遊江浙滬，以品味大閘蟹為主題，行程以杭州為起點，上海做終結。4天行程，先後有序，要有高低起伏。第一站先 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月03日
「廣州品味農村行」以南番順地區美食做招徠，而中心點卻定在廣州。 有團友問：「為什麼？」 美食團十分流行，近十多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月26日
美食遊今年兩訪杭州，時間上看到有點充裕，於是一個人提早兩天去紹興學習黃酒工藝。 黃酒是世界三大古酒中，唯一發源 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月19日
After being asked to lead a food tour of Nanhai, Panyu and Shunde districts in Guangdong province, I did a poll in order to better understand my companions’ expectations. Sunflower chicken from the Su ...More
EJ Insight2016-11-18
網絡世界很多事情都可以一夜爆紅，「雞，全部都係雞，全部都係雞……」一句不斷重複的歌詞，注入一首古典老曲《夢中的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月12日
潮汕去了近20次，熟悉的程度連當地導遊也以為我是潮州人。美食行由我這個偽「潮州仔」去寫，有一個行程連導遊也認為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年11月05日
Thanks to the 2016 Seoul Food Festival, I had the honor of joining world-class chefs and many other food writers at the Noryangjin Fisheries Wholesale Market (鷺梁津水產市場) for a practical introduction to ...More
EJ Insight2016-06-17
