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京都吉兆 春櫻味道

春櫻秋紅，四季天氣轉換，轉眼間又到了賞櫻季節。賞櫻，可以說是日本國民的一種民間習俗，每年三、四月，全國各地會迎 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月23日

與星廚關係昇華

毛里裘斯曾經是荷蘭、法國與英國的領土， 對於追求優雅寧靜的浪漫主義者來說，這裏是個世外桃源。只不過對於富財力的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月16日

「星星」相惜

美食是溝通的語言，十多小時的長途旅程， 由熱鬧繁喧的香港，來到南半球東非洲海洋島國毛里求斯上的世外桃源做美食評 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月09日

「真澄」酒廠見學

日本清酒的出口量，每年不斷在世界上增加，而在本土消費市場上，卻因為外來酒的流行而不斷在萎縮！其實隨着日本的和食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月02日

Marques de Arviza 經典陳釀魅力

西班牙人釀酒以存放的時間久而聞名， Crianza、Reserva、Gran Reserva是葡萄酒釀成以後， ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年03月19日

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