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云爾錄 : 假米疑雲驗明屬真品

本月9日網上瘋傳一段有市民在旺角稻香酒樓把飯粒愈捽愈長的片段,傳出假米疑雲,食物環境衞生署食物安全中心事後在兩 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年01月18日

大閘蟹含致癌物 老字號貨源成疑

食物安全中心11月首次在供港大閘蟹驗出致癌物二噁英超標,本港有15個入口商因而被飭令下架及回收毒蟹,老字號「老 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼大事回顧20162016年12月31日

紅米能吃不能吃?

... 資訊的真偽。 翌日,食物安全中心立即登出有關紅米及紅麴米的正確資訊,以免公眾繼續擔心。 最後,紅米,當然可以放 ...全文

今日信報副刊文化杏林手記陳勁芝2016年12月09日

現代開門七件事 智選常備食物

... 2000毫克),但據食物安全中心在2014年公布的香港首個總膳食研究顯示,港人攝入最高鈉質量超於世衞建議的兩倍 ...全文

今日信報副刊文化杏林手記周明欣2016年11月25日

雞蛋仔鋁含量高 一周四底已超標

食物安全中心抽查市面36種有機會含鋁的食品,發現海蜇平均的鋁含量最高,每公斤達800毫克,而港人喜愛的馬拉糕和 ...全文

今日信報獨眼香江城市天眼2016年11月19日

吃生

... 不宜吃。 因此很希望食物安全中心或傳媒能一次過對潮州的生醃蟹、螄蚶、瀨尿蝦,上海的醉蟹、韓國的醬油蟹、法國廚師 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年11月18日

食安再檢二噁英蟹 老字號捲調包疑雲

... 因應早前的化驗結果,食物安全中心月初再抽驗12個來自內地3省共4間公司的大閘蟹樣本,上周公布其中6個樣本全部合 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年11月17日

食安中心:蟹販拒下架屬違法

有江蘇太湖入口本港的大閘蟹被驗出含致癌物二噁英超標,食物安全中心截至昨日已回收800公斤,並對6個大閘蟹樣本再 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年11月04日

二噁英大閘蟹難驗致遲公布

食物安全中心周二公布在兩個來自江蘇的大閘蟹樣本中,驗出含致癌物二噁英及二噁英樣多氯聯苯超標,呼籲進口商停售涉事 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年11月03日

早熟的大閘蟹

... 激素和抗生素。 要是食物安全中心把關嚴,勤於抽驗大閘蟹,公布結果,那也令消費者吃得安心一點;但大閘蟹賣到一百元 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年10月21日

哮喘豬疑被落藥 高永文:已報警

... ,她表示,本月4日晚食物安全中心農業化學及獸醫藥物小組(農獸藥組),得知化驗結果需要覆檢,但未有向食環署肉類檢 ...全文

今日信報獨眼香江城市天眼2016年08月20日

水貨日威長腳蟹

... 59(1)(c)條,食物安全中心可對入口的食物作出檢驗。一般嚟講,海產入口必須附有來源地嘅衞生當局發出嘅衞生證 ...全文

今日信報副刊文化視線所及蘭詩2016年07月11日

劏豬出色高入息 證書課程競爭激

... 從業員青黃不接 根據食物安全中心今年2月中的數字,本港每日屠豬量約4573頭,遠高於49頭的牛及僅11隻的羊。 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年04月14日

吃盆菜惜鮑魚

... 菌的機會也更高。 食物安全中心發出盆菜指引,呼籲食物工場不要過早處理食物,高風險的食物如海鮮或白切雞要徹底煮 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年02月13日

白灼蝦有蟲不檢控 食環署被轟馬虎

... 到是什麼生物。食環署食物安全中心投訴組的結論是,不排除該生物源自蝦本身,並認為沒有足夠證據向涉事食肆提出檢控。 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年01月29日

新年飲食小貼士

... 約1700千卡。根據食物安全中心的能量參考值,一般男士一日所需的卡路里大約是2400千卡,而女士則需要約190 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2016年01月25日

跟千両搶客?

... ,那只是錯覺。剛收到食物安全中心通訊,指出三文魚分熱熏和冷熏兩種,超市能買到的(也是自助餐常見),大多是冷熏三 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年12月19日

消委會促9大集團停用抗生素食材

... 但至截稿仍未獲回覆。食物安全中心表示,有透過恒常食物監察計劃,從進口、批發及零售層面抽取食物樣本作化學測試(包 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2015年12月08日

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