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鱉甲知多點

... 除,裙邊單獨另售以供餐飲業使用。 血鱉甲因其氣腥臭並帶血漬殘肉,易被蟲蛀,較難保存,需要以冷凍方法儲存。商品 ...全文

今日信報副刊文化鐘鍠醫話辜炳銳博士2023年11月15日

三張圖解三迷思

... 底有益市道,特別是對餐飲業而言,因周六日每多一人離境,就意味本地食肆少了幾餐需求。 究竟近來香港食肆表現如何 ...全文

今日信報時事評論李道2023年11月15日

宏觀影響漸消退 港股後市睇業績

... 縮水,這是當前零售與餐飲業所面對的困境。 高息環境與地產低潮還有一個主要打擊,就是政府賣地收入。本財政年度首兩 ...全文

今日信報理財投資信筆攻略習廣思2023年11月14日

上海隨筆

... 日的香港,上海整體的餐飲業服務素質有着根本的質性飛躍。去洗手間時經過旁邊桌子,聽見服務員正在解釋鴛鴦雞粥的外貌 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2023年11月13日

陳曉鈴鑽研傳統中醫藥現代化
離開投行學烹飪 近年創保健品牌

... ,當時其他同學大多有餐飲業背景,煮得一手好菜,唯獨我切菜也不太懂,他們都奇怪為何我會去學。」 讀法國廚藝 從 ...全文

今日信報財經新聞周一人物2023年11月13日

王文濤:末季消費有望繼續呈現穩步恢復態勢

... 色智能家電消費,推動餐飲業的高質量發展。 王文濤強調:「我們將合理縮減外資准入負面清單,全面取消製造業領域外資 ...全文

即時新聞中國財經2023年11月09日

北京首都機場股份(00694) 持續關連交易

北京首都機場股份(00694) 公告 持續關連交易 餐飲業務委託管理合同(269KB, pdf) ...全文

即時新聞港交所通告2023年11月07日

第23屆澳門美食節呈獻東南亞美味

由澳門餐飲業聯合商會主辦的「第23屆澳門美食節」,將由11月17日起至12月3日,一連17天在澳門西灣湖廣場舉 ...全文

今日信報副刊文化感受澳門 樂無限2023年11月07日

對施政報告意見

... 政府能落實上述,幫助餐飲業,以帶動整體旅遊業。 五、政府認同切實排解民生憂難,土地房屋,重中之重。《施政報告》 ...全文

地產投資專家評論2023年11月06日

印尼總統子朱卜蘭複製乃父成功路
同當梭羅市長起家 副總統大熱人選

... 心從商,並成功在印尼餐飲業打開了一片天,但幾年前決定跟隨父親步伐走進政壇,現年36歲的他,很大機會成為印尼下一 ...全文

今日信報EJ Global人氣我寫2023年11月04日

大家樂強勁復甦 回至9.4元吸納

... 動化,大大改善了速食餐飲業務的利潤率。此外,內地業務錄得令人鼓舞的業績,大家樂專注於大眾消費市場,不斷在大灣區 ...全文

今日信報理財投資股期出擊邱古奇2023年11月01日

逾九成食肆無延長營業時間

... 樂觀態度,51%更對餐飲業的前景有信心;然而,第三季只有28%受訪餐廳對經濟和餐飲業前景感到樂觀。 半數受訪餐 ...全文

今日信報財經新聞2023年11月01日

平機會推食肆設計指南 便利殘疾者
無法律約束力 團體望集團牽頭實施

... 指南》志在鼓勵及推動餐飲業界,並無法律約束力,「食肆唔跟係咪冇後果呢?亦唔係完全無後果」,他強調本港《殘疾歧視 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2023年10月31日

聘「黃金年齡」員工一舉多得

... 的難題,尤其日式連鎖餐飲業務(JCR)品牌較多年輕同事,流失率更嚴重,「整個行業來看,員工平均年齡較高的品牌, ...全文

今日信報財經新聞周一人物2023年10月30日

疫下易搵靚舖 擴店步伐不減

... 葉育康管理的日式連鎖餐飲業務(JCR)品牌,疫情期間逆市擴充,以旗艦元氣為例,目前分店增至70多間,幾乎全屬高 ...全文

今日信報財經新聞周一人物2023年10月30日

葉育康弘揚日式料理獨有匠心
引入首間元氣壽司 主管美心14個品牌

港人鍾情日本料理,日式餐廳如雨後春筍,美心日式連鎖餐飲業務(JCR)總經理葉育康,是推動本港日式飲食文化的資深 ...全文

今日信報財經新聞周一人物2023年10月30日

大圍站新出口為什麼是新聞?

... 藝術、展覽活動。作為餐飲業的投資者,錢沒有以往般易賺。但作為在香港生活的港人,誰又想再次見到滿街金舖藥房的景象 ...全文

今日信報理財投資經濟3.0徐家健2023年10月28日

【施政報告】設跨部門小組助中小企拓內地電商業務

... 導計劃」,資助零售及餐飲業中小企應用電子支付及其他數碼配套方案。 ...全文

即時新聞時事脈搏2023年10月25日

大家樂預喜中期賺兩億

... 的業務顯著回升,速食餐飲業務利潤率大幅改善,有賴於近年致力控制成本、優化餐單設計、建立品牌,以及提高生產力和推 ...全文

今日信報財經新聞2023年10月25日

大家樂料中期盈利增至約2億

... 港業務顯著回升。速食餐飲業務的利潤率大幅改善,全賴業務於近年致力控制成本、優化餐單設計、建立品牌,以及提高生產 ...全文

即時新聞重要通告2023年10月24日

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